赵 莉， 刘 泽， 何贤芳， 汪建来

(安徽省农业科学院作物研究所，安徽合肥 230031)



小麦不完善粒构成分析

赵 莉， 刘 泽， 何贤芳， 汪建来*

(安徽省农业科学院作物研究所，安徽合肥 230031)

摘要[目的]了解小麦不完善粒的主要影响因素，分析小麦不完善粒的构成因子，降低小麦生产中不完善粒的比例，筛选不完善粒低的小麦品种资源。[方法]选取安徽省涡阳县陈大镇种植的53个小麦品种(系)，估算其不完善粒构成，解析赤霉病粒、黑胚粒和发芽粒的构成比例。[结果]该试验中53个小麦品种(系)的不完善粒范围为2.79%～20.82%，其中不完善粒小于6%的1、2级小麦品种(系)仅15个；不完善粒超过10%的小麦品种(系)有16个。造成不完善粒的赤霉病粒、黑胚粒、生芽粒等均存在明显的基因型间差异。[结论]供试品种(系)中，连麦6号、洛麦23、未来0818、龙科091、连麦2号、百农207、泰农19、皖农09157、皖科06725和皖科121979等品种(系)的不完善粒较低。

关键词小麦；不完善粒；赤霉病粒；黑胚粒；穗发芽率

国标GB1351-2008将小麦不完善粒定义为：受到损伤但尚有使用价值的小麦颗粒，包括虫蚀粒、病斑粒(黑胚粒、赤霉病粒)、破碎粒、生芽粒、霉变粒5种。其实质就是小麦的胚或胚乳受到损伤或侵害，导致其种用品质和使用品质下降，因此根据这一特性又可将不完善粒分为物理损伤不完善粒(虫蚀粒、破损粒)和生化变化不完善粒(病斑粒、生芽粒和霉变粒)[1-2]。不同级别小麦对不完善粒的要求不同：1、2级小麦不完善粒≤6%；3、4级小麦不完善粒≤8%；5级小麦不完善粒≤10%。

近年来小麦不完善率超标问题时有发生。……