冀 晴， 张 星， 柴国丽， 张永清

(山西师范大学地理科学学院，山西临汾 041004)



忻州市糯玉米产业现状及发展研究

冀 晴， 张 星， 柴国丽， 张永清*

(山西师范大学地理科学学院，山西临汾 041004)

摘要通过研究忻州市糯玉米的种植、加工、销售等发展现状及优势，指出糯玉米产业普遍存在的缺少龙头企业、加工产品类型较少且质量不一、市场开发不够、品牌意识不强等问题，针对性地提出大力推进政府对于糯玉米产业的扶持、充分发挥专业协会的中介和纽带作用、加大宣传、打造品牌等促进忻州市糯玉米产业发展的对策及建议，为忻州市乃至山西省产业结构调整及农民增收提供参考。

关键词糯玉米；优势产业；忻州市

甜玉米等鲜食型玉米及加工产品在西方作为一种大众化蔬菜早已进入千家万户[1-2]。糯玉米虽最早起源于我国, 但作为鲜食玉米研究、开发和利用较晚。20世纪90年代以后，随着我国经济水平及人们生活水平的提高，糯玉米产业迅速发展。但是，我国鲜食型玉米产业还处于初级阶段, 还存在许多问题[2-5]。忻州市是山西省糯玉米种植面积最大且全国最早种植、加工糯玉米的城市[6]，分析忻州市糯玉米的种植、加工、销售等发展现状、优势及糯玉米产业普遍存在的问题，提出忻州市糯玉米产业发展的对策及建议，对山西省糯玉米产业持续健康发展具有重要的意义。

1忻州市发展糯玉米产业的优势分析

忻州市发展糯玉米产业有着其独特的自然环境、产品及产业优势。……