曹晓宁，田 翔，王君杰，刘思辰，穆志新，陆 平，陶 梅，乔治军*

(1.山西省农业科学院农作物品种资源研究所，山西太原 030031；2.农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室，山西太原 030031；3.杂粮种质资源发掘与遗传改良山西省重点实验室，山西太原 030031；4.中国农业科学院作物科学研究所，北京 100081)



基于近红外光谱法快速检测藜麦纤维含量

曹晓宁1，2，3，田 翔1，2，3，王君杰1，2，3，刘思辰1，2，3，穆志新1，2，3，陆 平4，陶 梅4，乔治军1，2，3*

(1.山西省农业科学院农作物品种资源研究所，山西太原 030031；2.农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室，山西太原 030031；3.杂粮种质资源发掘与遗传改良山西省重点实验室，山西太原 030031；4.中国农业科学院作物科学研究所，北京 100081)

摘要[目的]探索一种快速测定完整藜麦籽粒纤维含量的方法。[方法]采集100个藜麦样品的近红外光谱，运用近红外光谱分析技术建立数学模型并进行预测。[结果]在10 000～4 000 cm-1波长范围内，运用一阶导数+矢量归一化光谱方法进行预处理，结合化学方法所得数据建立藜麦粗纤维近红外定量模型，校正和预测效果最佳，所得的粗纤维近红外定量模型的交叉验证决定系数为0.884 8，外部验证决定系数为0.876 1。[结论]以完整藜麦籽粒为样品所建立的纤维NITS模型可用于藜麦纤维含量的快速检测。

关键词藜麦；纤维；近红外光谱技术

AbstractChenopodiumquinoaWilld.; Fiber; Near infrared spectroscopy

藜麦(ChenopodiumquinoaWilld.)又名昆诺阿藜、南美藜等，是一种原产于南美洲安第斯山地区的1年生藜科草本植物，已有5 000多年的种植历史[1-2]。藜麦含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素等，具有很高的营养价值，被古印加人称为“粮食之母”[3]。……