南宁职业技术学院商学院 陈仪

广西大学行健文理学院 梁晓鸣

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烘焙用品网店营销新道探析

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近年来随着食品安全越来越受重视，一方面，市面上的蛋糕常被揭露含有色素、添加剂、植物奶油等成分，极不利于身体尤其是儿童的身体健康；另一方面，DIY在近几年的风靡以及中国妈妈们为了孩子什么都想亲历亲为自己制作，于是烘焙慢慢进入家庭DIY。烘焙用品网店在营销中如何吸引和留住这个日益庞大的非专业烘焙爱好者群体？本文通过详细的非专业烘焙顾客的消费行为分析，结合市场常见的营销模式特点，总结出烘焙用品网店当下的营销新渠道应为“以学促商，以文兴业”。

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很长一段时间以来，“烘焙”这个词一直跟专业挂钩，人们想吃烘焙的甜点蛋糕美食都会第一时间想到去外面的蛋糕店进行购买。烘焙这行涉及到专业模具、烘焙原材料、专业技术手法及严格的烘烤时间把控，哪是我们一般外行人能做的？可是，随着食品安全问题越来越受重视，很多市面上的蛋糕常被揭露含有色素、添加剂、植物奶油等极不利于人体尤其是儿童身体健康，另一方面DIY在近几年的风靡以及中国妈妈们为了孩子什么都想亲历亲为，自己制作，于是烘焙慢慢进入家庭DIY。……