山东省临沂市畜牧站，徐晓龙；山东省临沂市兰山区义堂镇兽医站，符太文；山东省临沂市河东区郑旺镇畜牧兽医站，刘富江



山东省临沂市十二五期间畜牧科技工作成果

目前，科技创新与推广已经成为增强畜牧业综合生产能力、提高畜牧业整体素质和经济效益的决定性因素。建设现代畜牧业，是先进科技在畜牧业领域广泛应用的过程，是现代科技及装备改造传统畜牧业的过程，是用现代科技知识培养和造就新兴职业农民的过程。当代畜牧业的竞争，本质是科技领域的竞争，是科技创新和应用能力的竞争。“十二五”以来，山东省临沂市以标准化生产为抓手，以先进装备为支撑，以良种良法和检测手段为重点，着力抓好畜牧科技创新以及新技术、新成果推广应用，有力的促进了畜牧业持续健康发展。

目前，山东省临沂市已形成包括科研、农技推广、信息等多种机制平台，各级畜牧系统推动、科研单位搭台、企业广泛参与，涉及养殖、饲料、兽药等相关行业的多层次、多元化畜牧科技体系。

一、畜牧科技创新能力进一步提高

山东省临沂市围绕现代畜牧业的发展需求，新技术的研发、先进技术的引进吸收及再创新能力不断加强。2006年下半年临沂市引进推广生物环保养猪新技术，并延伸至肉鸭、肉鸡养殖领域。在推广实践基础上自主研发了肉鸭高网发酵床养殖新技术，并针对网下发酵床翻耙维护问题，自主研发了网下旋耕机，提高了养殖密度，节约了水电、土地资源和人力成本，延长了发酵床垫料的使用时间，有效提高了经济生态和社会效益。临沭县生物环保养鸭“中奥模式”减轻了养殖户经济负担，解决了养殖污染问题，实现了养殖与环保协调发展。2011—2014年，市财政每年拿出100万元专项资金，用于生物环保养殖技术推广。目前，临沂市生物环保养猪场户发展到2 582户，发酵床面积215.2万m2，存栏生猪182万头，年出栏289.1万头；生物环保养禽场户4 949户，发酵床面积551.2 m2，存栏环保家禽13 281.8万只，年出栏14 651.7万只。临沂市生物环保养殖新技术在推广数量、推广机制等方面始终处于我国领先水平，获市级以上科技进步奖5项，获国家专利22项，制定了《生态环保养猪场建设及生产技术规范》《生态环保养鸭场建设及生产技术规范》两项省级地方标准，由“卖产品”跃至“卖技术”“卖标准”，实现了产业升级。同时积极创新病死畜禽无害化处理模式。在沂南、临沭建成两处病死畜禽无害化处理中心并运行良好；费县山东启阳清能生物有限公司投资1.2亿元集养殖粪污、病死畜禽、农作物秸秆综合处理利用中心正在加紧进行，预计年底投产；金锣牧业有限公司研发的病死畜禽生物发酵处理技术，破解了处理场所、设施投资、处理费用等制约因素，为病死畜禽无害化处理开辟了新途径，2013年被农业部列为畜牧主推实用技术在全国推广，并获国家专利。

二、畜牧科技成果转化成效进一步显现

近年来，临沂市大力推广了标准化生产、环保养殖、猪人工授精、奶牛冻精冷配及高产高效饲养、肉牛肉羊快速育肥、暖棚养殖、牧草种植、秸秆青贮等10多项实用技术，全面提高畜牧科技水平，促进了畜牧业发展方式向高产、优质、高效方向转变。

1.标准化生产水平大幅提高

开创性地推进标准化养殖场区建设。在我国率先实施“市级标准化畜禽养殖示范场”创建工程。全面实施“三退一进”（退出散养、退出庭院、退出村庄，进入场区）工程，每年改造提升中小养殖场户300个以上，临沂市规模养殖场区已发展到3 361处，其中国家级、省级、市级标准化养殖示范场分别达到23家、104家、1 091家，发展家庭牧场210余家，形成了政府引导支持、企业广泛参与、层次鲜明的标准化建设体系。通过多年努力，彻底改变了散养户多、饲养水平低的现状，提升了规模化标准化养殖档次和水平。

加快推进品牌创建。加快科技转化，增加科技含量，提升产品质量，培育了“三益”牌、“国雁”牌、“宏兴”牌绿色有机鸡蛋、“昱兴源”牌有机生猪、“农丰”牌、“林府”牌有机鸭产品等知名品牌。全市共有195家养殖加工企业的306个畜产品获得无公害、绿色、有机认证，拥有中国名牌产品1个、中国驰名商标1个、山东省著名商标16个，2010年12月临沂市被农业部授予“全国无公害农产品标志推广与监管示范市”。

2.生猪良种繁育体系建设更加完善

临沂市12个县区畜牧部门全面建立健全了良种猪人工授精体系，特别是莒南、沂水、平邑、沂南、郯城等县成效显著，连续多年被列为国家良种猪生产、改良县。莒南县投资5 000多万元建设的生猪改良中心，存栏法国及国内良种种公猪236头、母猪500余头，采用发酵床垫料饲养，自动供水、供料、控温，自动采精、检测、分装等技术我国一流，部分自创技术世界领先。该县在18处乡镇兽医站和92个重点村建立了猪人工授精站点，通过人工授精合作社，整合形成了县、乡、村3级联系紧密的生猪人工授精服务体系，年人工授精母猪350多万头份，并辐射带动周边地区。该县以“系统建站、网络健全、配送高效、产需结合”为服务模式的生猪品种改良运作体系成为我国推广的典型，“十二五”期间先后10余次在我国生猪良种繁育体系建设管理工作会议上作典型发言、介绍经验、开展专业技术培训，《中国畜牧兽医报》等报刊也对该县生猪改良工作做过详细报道。目前，全市生猪良种率＞95%，其中优质三元猪＞70%。金锣牧业公司原种猪场进入国家生猪核心育种体系，存栏种公猪300头，江泉农牧存栏3 000头基础母猪的种猪场建成投产。

3.畜产品质量安全水平全面提升

通过大力推广环保养殖、肉蛋鸡笼养、奶牛DHI测定等先进技术，不断改善饲养方式，提高畜禽免疫力和抗病力，减少了动物发病，保证了畜产品安全。

推广环境温度控制设施。夏季采用风机、湿帘、水冷空调等降温，冬季采用环保垫料模式保温，猪舍温度可达20℃。近年来又推广了水暖地坪式控温技术，圈舍冬暖夏凉、卫生干净，既生态环保，又控制了疫病发生。

大力推广全价饲料及饲喂设施。规模养殖场实现了自动供料、供水，根据日饲料需求量一次性配足，生猪自由采食，提高了饲料利用率；饲料配比上，注重适口性、营养性相结合，供给全面均衡营养。

推广母猪饲料湿喂技术。重点在郯城、罗庄推广集约化繁育母猪饲料发酵湿喂技术示范推广项目，充分利用当地农作物资源，降低了成本，有效提高了养殖效益。

建立防疫安全设施。充分考虑生物安全空间，减少病原微生物入侵；建设沉淀池、沼气池（其中大型沼气工程20多个）1 500余个、污水处理站16个，总容积60 000余平方米，对畜禽粪污进行无害化处理；安装自动清粪机、干湿分离机等处理粪污，减少环境污染；推广消毒机、饮水紫外线消毒等设备，保障了畜禽饮水安全。

4.生态循环资源化利用技术推广取得有效进展

在养殖废弃物综合利用上，重点探索了符合我国生态文明建设要求、适应本地特点的“四结合”。小循环与大生态相结合，大力推行蒙阴县“兔-沼-果”“禽-沼-菜”“猪-沼-粮”、种养结合的产业园区等区域生态循环模式，实现养殖粪污就地转化利用；种植与养殖相结合，大力发展“养殖企业+种植大户”“养殖企业+种植合作社”“养殖企业+自有种植基地”等种养结合模式；推广成熟处理技术与针对性研发引进相结合，对各类养殖场依法健全粪污处理区域、治理设施，推广干清粪、发酵床养殖、雨污分流等技术，做好养殖废弃物的再利用；就地利用与商品化加工相结合，全市已发展专业有机肥厂11家，年生产有机肥85.3万吨，产品销售5个省区。同时山东启阳清能畜禽养殖废弃物及秸秆资源化利用项目正在积极推进，集畜禽养殖废弃物、农作物秸秆收集及处理、沼气生产及提纯和有机肥、有机果蔬生产于一体，贯通了整条产业链，绿色循环、点石成金，趟出一条“三产融合”新路径。

三、先进技术装备手段进一步提升

通过“政府引导、企业发展为主”的方法，以先进技术装备为依托，支持引进技术水平高、市场效益好的设施设备和先进实用技术，加快现代畜牧业建设步伐，涌现出一批先进企业典型。沂南县农丰食品有限公司龙泉山种鸭场投资12万元，在大门口内和生产区门口外，利用不锈钢管建设两处高5米、宽6米的车辆消毒通道，上下左右设有消毒喷头，对进出车辆进行全面有效消毒，为山东省第一家；金锣牧业有限公司15家养猪分公司、华盛江泉农牧有限公司，投资2亿元建设了污水处理站；沂水县沙沟镇利丰养殖场，鸡舍采用高标准保温防火材料建设，全部网上平养，自动清粪，粪便经堆积发酵用于农田，建有6级污水处理沉淀池1处；平邑县明发种鸡场投资3万元，采用干湿分离粪污处理设备，每小时处理1万只鸡1天的粪污，经处理干粪以每吨500～600元价格卖给有机肥生产厂，粪水经3个沉淀池发酵后用于农田灌溉。

四、数字化技术应用得到进一步推广

数字化技术应用，可有效解决畜牧生产实际中的难点问题，降低生产成本，节约劳动力，提高科学化饲养水平和经济效益。临沂帛乘原种猪繁育有限公司、金锣牧业有限公司采用生猪饲料自动传输系统，通过电脑控制将不同日龄全价配合料，按照设定数量由饲料生产车间逐级经过料塔、料线自动传输到指定猪舍；兰山区彦春奶牛养殖专业合作社、临沂农丰畜牧发展有限公司等30余家奶牛场采用TMR饲养模式，饲料搅拌混合均匀、营养平衡全价、适口性好，提高了采食量，增强了牛群体质，减少了疾病发生，提高了产奶量。

五、科技服务水平进一步加强

通过与高校及科研机构联合、远程教育、举办培训班、发放资料等方式，搞好畜牧实用技术推广。

加强信息管理系统建设，实现了“一网六平台”（一网：畜牧信息综合管理网；六平台：人事、动监、饲料、兽药、畜牧生产、疫病防控信息平台），大幅度提高了工作效率和服务功能。

科技培训成效显著。“十二五”期间，临沂市畜牧部门共举办各类培训班300余期，受训人员4万余人次，有效提高了专业队伍及从业人员素质。莒南县把每月16日设为固定养殖技术培训日，自2009年起，定期邀请国内外知名专家教授免费对养殖户进行技术培训，累计举办60余期，参训人员10 000余人次，县畜牧局与县委党校合作利用远程教育系统1次大规模培训上千人的创新做法，使养殖从业人员和技术人员足不出镇就能学到先进实用技术、接受最新养殖信息，有效降低培训成本，节约培训时间，提高培训效率，深受广大养殖户欢迎。

定期发布市场信息。坚持对临沂市6种主要畜产品价格实行每周调度汇总，以《畜牧简报》、市畜牧局网站等形式发布，为各级领导和养殖场户提供了参考依据。

我国首创“金锣价格指数”。联合市物价局、依托金锣集团，在我国首创建立“金锣价格指数”，有效解决猪肉价格产销双方信息不对称问题，较好规避了市场风险。

创新发展电子商务营销模式。蒙阴县深山蜜坊有限公司在淘宝网开设两家蜂产品销售专营店，发展百余家网络加盟、代理店，目前两家网络专营店卖家信誉度达5个皇冠（须达50万次交易），网络销售额居我国蜂产品前3位，在临沂网上产品销售中排第1位。仅网络销售一项公司日发货量800多件，日销售额4万元，多家快递公司不间断送货。网上销售模式降低销售费用40%，提升销量40%，带动了包装、运输等相关产业发展。

监管手段现代化。2014年起，临沂市根据全省部署，在动物检疫规范管理基础上全面推广动物检疫电子出证系统，检疫全程实现网络管理、电脑打印检疫证明，有效减少了人工过程中出现的疏漏和舞弊现象。

六、主要措施

1.狠抓科研和推广机构体系建设，夯实制度保障基础

加强产学研合作。加强与临沂市农科院、临沂大学和大型养殖加工企业沟通协调，通过多层面、多元化科研、农技培训等合作，推动科技进步和技术推广。2014年11月，江泉农牧产业发展有限公司与中科院合作成立了山东省首家生猪养殖院士工作站；2015年8月，山东省农科院与莒南县政府，就共建莒南畜牧兽医博士工作站、院企科技合作等方面达成战略合作框架协议。

强化组织领导。市县畜牧局均成立了畜牧科技推广工作领导小组，负责畜牧科技推广总体方案制定、综合协调、政策落实和督导检查，定期不定期深入养殖场户，从场区规划布局、圈舍建造、饲料配方、饲养管理等方面提供技术指导，确保畜牧技术推广工作顺利开展。建立岗位责任制，按照责任分工，层层落实岗位责任，明确工作内容、服务对象，量化工作指标和任务要求。实行任务公开制，全面推行工作日志公示和考勤制度，强化服务监督。强化考评制度，各县区对科技推广工作完成情况进行综合评价，充分调动技术人员积极性。

出台文件要求明确。2013年临沂市政府制定印发《加快发展现代畜牧业的意见》，把科技创新列入八大工作重点之一；同年临沂市政府出台的《关于加快建设现代畜牧业强市的实施意见》，提出“坚持科技创新与制度创新相结合原则”，明确要求“加强源头创新和关键技术研究开发，积极推进科技成果推广转化和产业化发展。”

2.强化推广机构队伍建设，夯实科技服务基础

2014年底，县乡畜牧兽医管理体制改革基本完成，建立健全了基层畜牧技术推广机构和人才队伍，彻底解决了基层畜牧兽医公益性事业开展难题。临沂全市畜牧系统共有编制2 911名，实有人员2 741名，在编人员2 635名。其中县乡畜牧系统有编制2 621名，实有人员2 510名，在编人员2 421名。高级职称137人，中级职称630人，初级职称1 070人，专业技术人员占在编人员的69.7%；大学专科以上学历1 432人，占在编人员的54.3%；45岁以下1 198人，占在编人员的45.5%。各县区基本理顺了管理体制，健全了机构，保障了经费，强化了管理，广大干部职工积极性高涨，精神面貌焕然一新，呈现出蒸蒸日上、真抓实干的良好局面。

3.加强政策引导，夯实发展基础

充分利用国家利好政策，强化政策引导，加强科研和技术推广工作。研究制定了《临沂市畜牧科技发展“十二五”规划》，明确了畜牧科技推广及应用目标任务和保障措施，要求各级加大科技投入，建立多元化科技投融资体系。莒南、平邑、临沭等县利用生猪调出大县奖励资金，用于标准化规模猪场改扩建、粪污治理、发酵床面积、无公害认证补助；沂南县财政列出专款对环保养鸭发酵床面积、无公害认证、市级、省级、国家级标准化示范场给予奖励；沂水县财政连续4年每年拿出300万元专项资金，用于扶持现代畜牧业发展，对环保养殖发酵床面积给予补助；2014年市县乡三级财政共拿出1.2亿元资金用于养殖污染集中整治，大大提高了畜牧科技含量、标准化生产和品牌创建进程。

山东省临沂市畜牧站，徐晓龙；山东省临沂市兰山区义堂镇兽医站，符太文；山东省临沂市河东区郑旺镇畜牧兽医站，刘富江