黄 毅

（福建农林大学，福建　福州　350000）



图解海鲜菇袋式栽培技术（七）

黄 毅

（福建农林大学，福建福州350000）

11　净化间维护与消毒

11.1净化间维护

为维持净化间空气净化度，每天接种工作结束后至少应留一小时进行卫生清理工作。使用空气过滤压缩气体吹扫接种设备（传送带）缝隙内的木屑，撤下并清扫净化间及风淋间的回风道口罩板，更换初效过滤网。使用湿抹布擦净墙壁及地面，减少浮尘。最后设置臭氧发生机的开闭程序。

11.2臭氧发生机的原理与应用

（1）灭菌机理。臭氧发生机通过高频、高压、电离空气中的氧，产生臭氧。臭氧（O3）是氧的同素异构体，具有极强的杀菌能力，能够使细菌、真菌蛋白质外壳氧化致死，但对金属有强腐蚀性，仅次于氯。臭氧又很容易还原成氧，对人体基本无副作用，是目前工厂化企业最普遍使用的消毒工艺。

图1　清扫回风道

（2）机型选择。臭氧发生机分内置式与外置式，内置式在净化间内使用，但净化间内湿度较高，电子器件容易损坏，故已被淘汰，现多使用外置式（百度参考阅读《外置式臭氧发生机应用及其消毒效果验证》）。根据净化间的体积确定臭氧发生机的机型和臭氧发生量。中型厂家净化间体积通常80～120立方米，常选择每小时产生15克空气型臭氧的发生机。

（3）使用方法。每日做好接种净化间的卫生工作后，定时启动臭氧发生机。置于净化间室外的外置式臭氧发生机，产生的臭氧通过小型空压机送风进入固定在净化间内顶板四周的PVC管，PVC管的下侧每隔15厘米开直径1厘米小孔。……