田义文

【摘 要】 本文概述了我国农产品质量安全形势总体平稳，由农产品不安全事件频发分析切入，以法律的视觉，阐述了政府、农产品生产者、农产品监管者、证明文件提供者、农产品的宣传者、农产品消费者等市场主体如何坚守农产品质量安全的底线，实现食品安全，保障人民群众身体健康，促进农业提质增效。

【关键词】 农产品；质量安全；坚守底线；公众健康

一、引言

民以食为天，食以安为先，安以质为基，质以诚为根。农产品一部分可以直接食用，一部分可以作为食品的原料，是食品安全的源头保障和食品安全保障的关键。我国农产品质量安全形势总体平稳、逐步向好，但现实中，由于部分生产者失责、监管者失职、宣传者失徳，毒大米（镉大米、铅大米、砷大米）、毒豆角、毒苹果、毒柑橘、毒韭菜、红心鸭蛋以及问题猪肉等农产品不安全事件频发。吃植物怕毒素、吃动物怕激素、喝饮料怕色素，吃什么心里没数。过去是“没啥吃”（食物少）的问题，现在是“不敢吃”（不安全）的纠结。在我国农业早已告别短缺经济时代，进入质量数量效益环保并重新阶段的背景下，研究农产品质量安全保障问题，有利于保障公众身体健康、深入贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，大力推进农业现代化，确保亿万农民与全国人民一道迈入全面小康社会。

二、必须坚守保障农产品质量安全的底线

法律具有由国家制定和认可、规定人们权利义务、国家强制力保证实施的基本特征，对于保障农产品质量安全具有规范、引导、推动作用。……