安全感匮乏应该是现代人最大的心病了。

雾霾爆表，各类添加，疫苗问题，甚至出去吃个饭，都害怕吃出啥毛病。

在河南，有一家餐饮企业开始在食客的安全感上下功夫了。

今年4月，阿五黄河大鲤鱼所有直营店“悄无声息”地做了一件事：食材全面升级，烹饪的油全部选择非转基因大豆油。仅此一项，每年都要增加上百万元的费用。

有的食材，选择好的确实有看得见的好处：味道鲜美，吸引顾客；但对食用油来说，转基因与非转基因，对味道本身并没有多大影响。

把钱花在顾客看不见的地方。这在业内人士看来，意味着餐饮业的竞争，已经从过去的“物美价廉”时代，走到了现在的“货真价实”时代。

健康安全的饭店，成了不少顾客首选

最近，刚怀上二胎的郑州孕妇宋女士常被家人叮嘱，尽量少在外面吃饭。

宋女士对此深有体会。生完第一个宝宝，本来喜欢天天下馆子的她，很少再光顾，再忙她也亲自动手做饭。“不敢让宝宝吃饭店里那些‘重口味菜肴。”

事实上，和宋女士一样，对“外边的饭”心存疑虑的人并不少，尤其是家里有孕妇、孩子、老人的，为了保证干净、安全，出去吃总是不太放心。

“并不是不想，而是不知道，哪些饭店是让人放心的？就算是他们不会用变质的肉、菜，那看不见的油盐酱醋呢？”

以食用油为例，尽管并没有明确指向转基因油就有问题，但在市场上，非转基因食用油和转基因食用油，价格相差很多。

使用非转基因油，每年增加百万成本

一位业内人士透露，近两年，北、上、广等一些城市的个别知名餐馆，为了让顾客放心，开始打出了“使用非转基因油”的招牌。……