韩丽荣，程代，王莉蕊，王春玲

天津科技大学 食品工程与生物技术学院，天津 300457



灰树花胞外多糖的结构及免疫调节活性

韩丽荣，程代，王莉蕊，王春玲

天津科技大学 食品工程与生物技术学院，天津 300457

韩丽荣, 程代, 王莉蕊, 等. 灰树花胞外多糖的结构及免疫调节活性. 生物工程学报, 2016, 32(5): 648–656.

Han LR, Cheng D, Wang LR, et al. Structure and immunomodulatory activity of extracellular polysaccharide from Grifola frondosa. Chin J Biotech, 2016, 32(5): 648–656.

摘 要:对灰树花胞外多糖A组分 (EXGFP-A) 进行结构分析和免疫活性的研究。结构分析结果表明，EXGFP-A是一种主要含有葡萄糖的吡喃型中性多糖。气相结果说明EXGFP-A的单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖，摩尔比为0.28∶0.31∶0.30∶0.06∶7.98∶0.61。MTT(3-(4,5-Dimethylthiazol-2-yl)-2,5- diphenyltetrazo-lium bromide)比色实验表明，当EXGFP-A浓度为80 μg/mL，作用48 h时，RAW264.7细胞增殖指数达到最大值，为137.5%。吖啶橙 (AO) 染色结果表明EXGFP-A能够激活RAW264.7细胞，增强细胞内部核酸代谢水平。EXGFP-A在一定浓度范围内，可以提高RAW264.7细胞中NO的释放量，上调细胞内TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-12、IFN-γ细胞因子以及细胞中iNOS的mRNA水平的表达。结果表明，EXGFP-A具有一定的免疫调节活性，为灰树花胞外多糖的结构分析和应用提供了科学依据。

关键词:灰树花多糖，结构分析，RAW264.7细胞，免疫活性

Received: September 15, 2015; Accepted: November 30, 2015

Supported by: Key Technologies Research and Development Program of China (No. 2012BAD33B04), Key Projects of Tianjin Natural Science Foundation (No. 13JCZDJC29800).

国家科技支撑计划 (No. 2012BAD33B04)，天津应用基础重点项目 (No. 13JCZDJC29800) 资助。

网络出版时间：2016-01-07 网络出版地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/11.1998.Q.20160107.1443.001.html

灰树花Grifola frondosa又名贝叶多孔菌、栗蘑，俗称云蕈、日本称舞茸，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。灰树花是一种药、食兼用的珍稀真菌，具有多种生理活性[1]，如抗肿瘤[2-3]、调节血糖[4]、抗氧化[5]、抗辐射[6]及免疫调节[7]等。近年来，灰树花的保健功能及药用价值受到人们重视，并已证明灰树花多糖是灰树花中主要的活性成分[8-9]，但对于灰树花多糖单一组分的结构分析及免疫活性的研究还相对较少。……