陈长清，刘晓晖，吕 乔，陈必春，畅晓渊

(深圳烟草工业有限责任公司技术中心，广东深圳 518109)

分级挑选对云南上等烟叶可用性的影响

陈长清，刘晓晖，吕 乔，陈必春，畅晓渊

(深圳烟草工业有限责任公司技术中心，广东深圳 518109)

摘要[目的]分析分级挑选对烟叶等级合格率和烟叶质量的影响，为提高烟叶原料保障水平及满足卷烟配方需求提供技术支持。[方法]对分级挑选的云南上等烟叶与未分级挑选的云南上等烟叶在等级合格率、化学成分、中性香味成分、感官质量等方面进行对比分析。[结果]分析显示，经过分级挑选的云南上等烟叶在等级合格率、化学成分、中性香味成分、感官质量方面均有不同程度地提高。[结论]分级挑选对烟叶的工业可用性有明显的改善作用。

关键词分级挑选；等级合格率；化学成分；香味成分；感官质量；可用性

烟叶是卷烟工业的基础，其质量好坏直接影响卷烟产品的质量，对卷烟品质起着举足轻重的作用[1]。目前，烟叶工商交接主要依据烟叶外观质量，即依据烟叶分级标准对烟叶等级质量和可用性进行评价。国家对烟叶等级质量规定了标准，但烟叶本身是农副产品，不像工业产品那样制造精细、分类精确，加之受烟农分级水平参差不齐及收购眼光差异的影响，收购的烟叶不同程度地存在着混级、混部位、混副组(主要是混青黄和混杂色)、混颜色等情况，造成烟叶等级合格率偏低，等级纯度不好，烟叶可用性不高等现象。……