刘善和，张璐，张涛，梁锡臣，方红新（安徽国星生物化学有限公司，安徽马鞍山243000）



一步法合成烟酰胺

刘善和，张璐，张涛，梁锡臣，方红新
（安徽国星生物化学有限公司，安徽马鞍山243000）

摘要：二氧化锰作为催化剂催化3-甲基吡啶和尿素进行反应生成烟酰胺。反应在高温高压下进行，实验考查并优化了反应温度、反应时间、反应压力等一系列条件，高选择性生成烟酰胺，产率达到90%以上。

关键词：烟酰胺；3-甲基吡啶；二氧化锰

烟酰胺是一种水溶性的维生素B3的衍生物，它为辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，在生物氧化呼吸链中起着传递氢原子的作用，可以促进生物氧化过程和组织的新陈代谢，对维持皮肤、消化道和神经系统的完整性具有重要作用。近年来，烟酰胺防止皮肤老化的功效越来越被重视，它可以减轻和预防皮肤在早期衰老过程中产生的肤色黯淡、发黄，修复受损的角质层脂质屏障，提高皮肤抵抗力和深层锁水功效。此外，烟酰胺可作为饲料中的添加剂、医药中间体和在食品中作为营养强化剂来预防糙皮病和心血管疾病。

烟酰胺的传统合成方法包括化学法［1-2］和生物法［3-4］。化学法主要分为两步，第一步是用3-甲基吡啶合成烟酸，第二步是用烟酸合成烟酰胺；生物法主要是通过3-甲基吡啶在微生物的催化下反应生成3-氰基吡啶，3-氰基吡啶再水解得到烟酰胺。

本文研究了从3-甲基吡啶一步法生成烟酰胺的方法，并对反应的条件进行了优化。

1　实验部分

1.1主要原料