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李凤新，从1982年从厨到今天有自己的餐饮品牌，风风雨雨，一路艰辛。生命中最美好的21年全部贡献给全聚德集团。先后得到了多名国宝级烹饪大师的指导和教诲，积极进取，练就了扎实的烹饪技能，为社会培养了数十名烹饪技术骨干。如今，积累了丰富经验的他致力于弘扬和创新京菜，勤学苦练，善于思考，终于成就了自己的一番大事业。

少年勤奋遇贵人

深受在食堂工作的母亲的影响，李凤新从小就喜欢做菜。1987年李凤新进入了宝华饭店，开始了自己的“灶头之路”。1991年被派去北京前门西大街全聚德，筹备开业工作。他与全聚德的不解之缘也由此开始。20余年间，李凤新在全聚德的很多分店都留下了自己的印记。2000年，全聚德劲松店要开业，李凤新负责筹备工作，担任厨师长，正是在这里结识了日后对自己有重要帮助的师傅——张文海。当时，张老是劲松店的顾问，李凤新担任厨师长，随着日后两个人的交往日益密切，李凤新也对张老逐渐产生了浓浓的崇拜之情。当时磕头拜师仪式还未兴盛，但是李凤新却有这个想法，最终在2002年，李凤新成为张文海大师第一个正式举行拜师仪式的弟子。除了菜品的制作，在做事的态度上更是受到了张老潜移默化的深厚影响。

人生关键词：诚信

无论是与员工、徒弟的接触还是与供货商打交道，李凤新始终认为以诚待人是最重要的，注重顾客的感受是第一位的，这之中诚信交往又是重中之重。“菜品的质量要保证，顾客上店里来吃饭，首先是饭菜好其次才是享受服务，饭菜与服务是互补的。……