牛广财　李士泽　魏文毅　俞龙浩　阮长青　翟爱华（黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江大庆163319）



食品工程领域全日制专业学位研究生校企协同培养模式探索*

牛广财李士泽魏文毅俞龙浩阮长青翟爱华
（黑龙江八一农垦大学食品学院，黑龙江大庆163319）

摘要：分析了目前食品工程领域全日制专业学位研究生培养过程中出现的目标不明确、脱离食品企业实际、第二导师作用不强、实践创新能力培养中“职业性”不强等问题。以黑龙江八一农垦大学为例，探索了立足协同创新平台的校所、校企协同培养食品工程硕士的PPT协同培养模式，提高了食品工程领域全日制专业学位研究生的培养质量。

关键词：食品工程；全日制；专业学位研究生；校企协同创新；培养模式

Abstract:Some problems which appeared in the training of food engineering field full-time professional degree graduate such as training target was not clear and out of food enterprise practice，the function of second tutor played minor role and the professional of practice and innovation ability training was not strong，were analysed. Heilongjiang Bayi Agricultural University was taken an example，the PPT model of training professional degree graduate was explored，based on university-enterprise and university-institute cooperative innovation platforms. Therefore，the quality of full-time professional degree graduate in field of food engineering was improved.

Keywords:Food engineering；full-time education；professional degree graduate；university-enterprise cooperative innovation；training model

2012年3月，教育部、财政部联合颁发了《关于实施高等学校创新能力提升计划的意见》，启动实施“高等学校创新能力提升计划”（简称“2011计划”）。该计划通过探索建立适应于不同需求、形式多样的协同创新模式，促进校校、校所、校企、校地以及国际间的深度融合，形成协同创新的有机整体，解决长期以来我国创新力量自成体系、分散重复、效率不高，人才培养、科学研究与经济社会发展相互脱节的问题［1］。

食品工程是粮油加工、食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称，是食品生产工艺和设备的设计基础。按食品工程研究对象的特征，食品工程领域的覆盖范围包括：食品科学、粮食油脂与植物蛋白工程、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程、食品加工与制造技术、食品机械与装备、食品质量与安全、食品营养与卫生、食品工业管理等食品类学科及相关的工学、医学和农学等学科。……