李维（天津医学高等专科学校，天津300222）



高职医学营养专业实习教学现况及改革分析

李维
（天津医学高等专科学校，天津300222）

摘要：实习教学是完成高职教育培养目标的重要教学手段之一，现就我校医学营养专业实习教学现况及改进实习教学的方法和手段进行分析探讨。

关键词：实习教学；医学营养专业；教学现况

高职高专教育作为我国高等教育不可缺少的组成部分，以培养知识技能型人才为根本任务。高职院校的医学营养专业有其办学的特殊性，与本科教育相比较，更加注重对学生动手能力的培养。专业课程中开设的实践实训内容为学生更加切实地掌握专业知识打下了基础，而实习教学则为专业知识的应用，为学生综合能力的提高及发展提供了一个平台［1］。

天津医学高等专科学校医学营养专业毕业生在天津市及其他省市各级医疗卫生单位从事临床营养治疗工作，在各类餐饮业、食品加工及流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂从事膳食营养等方面的工作。学校不断提高和拓展行业与社会服务辐射能力及范围，通过深入社区、海报宣传、电视讲座等多种形式积极开展各种医学营养健康教育及健康指导活动，为社会培养营养配膳员、公共营养师。通过“外引内培”的方式，组建了以行业专家为专业带头人的、专兼职结合的师资团队，保证了教学任务的顺利完成。

1　专业现况分析

国家卫生部起草的《国民营养条例》规定：100人以上的餐饮单位、学校、幼儿园、社区必须配备公共营养师；……