【摘要】分析当前高职院校在酒店英语课程教学的基本状况和存在的缺陷，阐述了情景教学和执行分层任务设计的教学模式，通过教学方式的改进以提高酒店英语教学质量。

【关键词】高职院校 酒店英语 教学方式

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）04-0099-02

随着中国经济的迅猛发展，有越来越多的外国人到中国来考察及旅游，国际间交流合作不断扩大，这让国内酒店行业对具备较强英语沟通能力和熟悉酒店服务领域的高级应用人才的极大需求。为了培养出当前酒店行业需求的高素质学生，学校应正确认清职业英语在酒店行业的重要性，根据课程的特点，探索有效的教学方法，使学生学以致用。因此，作为一名高职酒店英语教师，如何把酒店英语的教学和实践相结合，培养学生的酒店英语综合能力运用和提高学生的学习积极性成为了思考的问题。

随着高职院校的扩招，大学生英语质量相对较差这个问题显得尤为突出。通过对在任教的一所高职院校96名国际酒店管理专业学生的教学实践，目前高职学生普遍存在以下问题：

（一）学生自身问题

1.学生对酒店管理专业缺乏深入认识。由于酒店行业自改革开放以来持续发展良好，并在近些年出现了中高等酒店对人才的迫切需求。众多高校瞄准了这一行业在人才的短缺，从而纷纷设立酒店业相关专业。然而高校在招生过程很少强调酒店行业的艰辛，让学生误以为通过酒店英语专业学习将来到高级酒店从事一份高高在上的职业，而没有认识到酒店行业的本质属性是服务。……