周华容

摘 要：蔬菜产品是人们赖以生存的重要生活物资，随着人们生活水平的提升，人们基于蔬菜产品的质量安全给予了更多的关注和重视，与此同时，农作物贸易市场中时有出现的蔬菜产品质量问题也反映出各部位管理职能的缺失和弱化。本文围绕蔬菜产品生产销售，就蔬菜产品质量安全现状进行简要分析，总结概括相应的对策建议，以资参考借鉴。

关键词：蔬菜产品；质量安全；现状；对策

现阶段，随着社会人口数量的提升及扩展，社会对蔬菜产品提出了极大需求，伴随蔬菜产品需求的提高，蔬菜产品质量安全问题也成为社会及大众普遍关注的焦点和热点。在我国入世后，农作物副食品销售贸易半径趋于增大的背景下，如何保障蔬菜产品质量安全，使蔬菜产品种植及产出质量保持匹配，就值得探究思考。

一、蔬菜产品质量安全现状分析

从宏观上看，蔬菜产品市场需求不断扩大，一方面使我国蔬菜种植迎来了规模上的大幅增长，另一方面在蔬菜产品生产中出现的农药成分超标现象又对大众的食用安全造成了极大侵害。纵观我国蔬菜产品市场发展状况，蔬菜产品质量安全呈现出以下几方面的特点及隐患：

1.蔬菜产品消费比重处于高速上升的通道。根据相关统计调查数据表明，自上世纪90年代末开始，蔬菜产品在社会大众饮食结构中的比重趋于上升，进入新世纪后，在2012年度、2013年度及2014年度，我国城镇居民在蔬菜产品的消费量上，依次为人均176.5kg、282.4kg、328kg。……