开发高职专业“行动导向综合递进”课程的意义和途径

2016-05-14覃业银

知音励志·社科版 2016年7期

覃业银

摘要

本文以长沙商贸旅游职业技术学院高职旅游管理专业为例，在构建基于工作过程导向的旅游管理专业课程体系的基础上，构建了融工作和学习于一体的旅游管理专业综合实训课程内容，探讨了基于行动导向的基础管理能力、现代管理能力、创意管理能力和文化管理能力不断递进的四个层次专业能力递进培养方式，为各有关专业开发综合实训课程提供了范例。

【关键词】行动导向；综合递进；学习领域；学习情景

根据多年的观察、实践与思考，觉得一个专业有必要开发一门综合学生所学课程及社会实践、素质拓展情况的“行动导向综合递进”课程。本文以长沙商贸旅游职业技术学院高职旅游管理专业为例进行探讨，以求抛砖引玉。

1 开发“行动导向综合递进”课程的意义

《旅游管理专业综合实训》课程是旅游管理专业的主干课程，是对旅游管理专业所有课程教学、实践活动进行总结、提炼、综合、提升的课程。它是按照“实践——理论——实践”原理，在学生学完所有的知识点、技能点、素质点之后，再做进一步归纳性综合训练与提升，增强学生发展后劲。这门创新性课程使用“行动导向综合递进”开发模式，其本质意义是：

（1）就行动导向而言，包括四个关键要素

一是核心是基于“行动学习”，即学生在教师的组织和指导下，通过行动导向、动态的移动学习等“行动学习”，掌握职业技能，习得专业知识，从而构建属于自己的经验和知识体系；二是实施的主线是基于“资讯—计划—决策—实施—检查—评估”这一完整的“行动”过程；三是基于使用任务驱动教学法、项目教学法等的“合作学习”；四是抓手是基于“互联网+旅游”，特别是通过移动学习，解决教育场所需要在课堂与各个校内实训基地和校外实训基地进行转换的问题。

（2）就综合递进而言，其内涵就是以职业能力成长规律为指引，教师以一个旅游业岗位为依托，实训岗位轮训，设计出若干个由易到难、综合递进式的岗位关键知识点、技能点、素质点组成教学项目，这些教学项目按照能力层次由“简单—具体—综合”进行递进安排，以提升学生职业能力。所以，通过单线滚动递进、复合滚动递进、循环滚动递进，有利于加深记忆、熟能生巧，全面提升学生职业能力。

2 基于工作过程导向的旅游管理专业课程体系构建

基于旅游管理专业实际过程，根据对于实际工作岗位的能力需求，强化学生专业能力、社会能力和方法能力的培养。在构建课程体系时，从旅行社业经营管理全过程（旅行社工作流程：确立经营管理总目标——进行市场调查和市场营销——组团和接团——进行旅游线路设计和包装——进行计调管理——财务核算——后续管理工作）中找出旅游管理专业学生应完成的工作任务，从这些工作任务中筛选出典型工作任务，进行课程开发，并形成课程体系，如图1。

需要说明的是：高职旅游管理专业的教学安排，由公共基础课、专业板块和拓展课程三部分构成。公共基础课有思想品德修养与法律基础、毛泽东思想和社会主义理论体系概论、大学生心理健康教育、体育、大学英语、计算机应用基础、军训与军事理论课、大学生职业发展与就业指导教程等8门课程；专业板块分为专业基础课和专业学习领域两部分，其中专业基础课有导游语文、导游基础、旅游政策法规、普通话、旅游学概论、中国旅游地理、旅游服务心理、旅游服务礼仪、茶艺等9门，旅游计调实务、旅行社经营与管理、旅游产品设计与策划、旅游营销、旅游电子商务、导游实务、旅行社会计财务处理、专业综合训练等8门构成了专业学习领域，这是专业的核心课程，是基于旅游管理专业实际工作过程开发和构建出来的。专业板块课程有利于培养学生的专业能力和社会能力。拓展课程由旅游表演艺术、旅游文学赏析、湖南民歌与曲艺、旅游历史文化、旅游资源学概论、景区服务与管理等6门课程构成。

3 开发“旅游管理专业综合实训” 行动导向综合递进课程的途径

3.1 依据本课程所分担的职业能力及其标准，明确本课程的学习（培养）的目标

要依据本课程在专业中所分担的职业能力与标准，以及课程所处的综合地位，准确地定位本课程的学习（培养）目标，给出学生要正确掌握的知识与技能。

本课程的培养目标是，以旅行社业整体为研究对象，使学生熟练地掌握发旅行社业系统的整体结构、工作原理、工作过程及经济性、安全性分析基础，培养学生在将来所从事的发旅游计调、旅游营销和门市经理等岗位工作中，实现四个“正确”----正确判断旅行社业系统的完善程度、质量状况和工作正常性；正确组织旅行社各部门的正常业务运转；正确运用信息手段、质量诊改方法提高旅行社业的经济性；正确进行创意管理和文化管理，提升管理水平。

3.2 依据本课程所分担的工作过程与任务，确定本课程的学习（教学）内容

课程的学习（教学）内容设计的具体做法是：

（1）分析课程所对应的职业工作任务及其实施过程所包含工作环节的具体内容；

（2）结合本课程所分担的职业能力目标，基于工作过程，考虑教学规律和认知规律，对各工作环节的具体任务做教学处理和排序，开发出本课程的学习性工作任务并形成强化职业能力的目标体系，从而重构课程内容。

成功融工作和学习于一体的旅游管理专业综合实训课程内容如图2。

需要说明的是，旅游管理专业综合实训课程具有特殊性，是基于工作过程导向的旅游管理专业课程体系演化而来的，因此。知识点、技能点、素质点选点综合必须坚持一下原则：

（1）体系“基础管理——现代管理——创意管理——文化管理”核心思想，不计较枝叶，不过多介绍已学课程的知识、技能与素质，只串联核心内容。

（2）体现拓展与提升性新知识、新技能与技术。以旅游管理专业标准和核心课程标准为蓝本，拓展延伸学习基本知识与技能、技术，增强学生发展后劲。

（3）体现知识的系统性，采用浓缩方法凝练核心内容，多其余专业领域学习课程，都体现其核心思想与内容，对其它如专业基础课、公共基础课以及拓展课程，也做少许涉猎。

3.3 综合递进设计

课堂教学具有明确的专业能力目标，包含专业能力、方法能力、社会能力、个人能力的综合职业能力。

实行基于行动导向的四层次递进能力培养，包括基础管理能力、现代管理能力、创意管理能力和文化管理能力不断递进的四个层次。并实行实训分部门滚动，进行主要岗位轮换，以训练多岗位顶岗能力。