胡晓莉

摘 要：文章主要研究对象使对动物所进行的检疫工作，笔者将从动物检疫工作当中存在的各式问题出发，通过细致的资料查询以及自身知识的整理，针对检疫工作的问题提供合理化的解决措施，期望通过对该工作的改进帮助检疫部门更好的完成自身的工作，也能保证国家食品安全防护工作的顺利进行。

关键词：动物检疫工作；问题；解决对策

前言

目前，人们对于身体健康问题愈发关注，人类的食品安全问题被卫生部门提升重点工作日程。为了保证食品安全，维护人们的身体健康，对于食品的检验工作尤其是对于肉类的安全保障工作是卫生部门工作的重点。对于动物的检疫可以有效的防止传染源由动物的肉类传播给人体，我国加强了对动物的检疫力度。但依据目前的工作状态来看，我国对于动物的检疫工作还存在着众多问题。

1 动物检疫工作当中的问题

1.1 工作人员素质欠缺

对于动物检疫工作来说，需要工作人员在专业技能方面具有系统的学习和实践经历，也就是对于工作人员的要求是很高的。而我国现阶段的动物检疫工作人员多属于空有理论学术但缺乏实践经验的新人。从专业素养的角度考虑，其具备了完成检疫工作的条件但却缺乏经验。检疫人员的素质参差不齐，其在检疫工作的过程中就难以发现隐藏在动物身体内的细菌毒素，可能为检疫工作带来阻碍。

1.2 检疫设备落后

国内对于动……