李萍 罗毅

摘 要：酒店员工培训是酒店人力资源开发与管理的重要内容，对酒店企业自身的发展意义重大。文章对我国酒店员工培训中存在的问题进行了分析，并针对这些问题提出了一些合理化建议。

关键词：酒店培训；存在问题；培训建议

旅游酒店是旅游业的重要支柱之一，酒店员工培训是酒店人力资源开发与管理的重要内容。企业的竞争，归根结底是人才的竞争。培训，不仅可以提高员工的积极性与创造性，增加酒店的经济效益，而且能够提高员工的素质与能力，增强员工的归属感与责任感。有效的培训可以减少事故的发生、降低成本、提高工作效率与经济效益，从而增强酒店的市场竞争力。我们通过对襄阳市多家星级酒店实地调研，从中发现星级酒店员工培训中存在的问题，并提出了一些建議，现简述如下。

1 酒店培训工作存在的主要问题

（一）培训观念落后，培训流于形式

酒店管理者更关心培训后能否带来更好的经济效益而不是关心员工技能的提高、个人的发展和素质的提高，而且较高的员工流失率使他们认为企业培训员工就是给别人做嫁衣，并怀疑其培训投资的必要性。同时很多酒店管理者认为培训只是针对基层员工，自己不需要进行培训。这种想法在面对日益激烈的市场竞争的时候已经落后了。其实酒店管理者对培训的需要比其部下更加迫切。因为他们在酒店中的作用和地位决定了他们在知识、技能、态度等方面的水平对酒店的命运有着更大的影响力。……