◇ 山东 姚爱芝

(作者单位：山东省东营市河口一中)



饮食中的有机化合物
——乙醇

◇ 山东 姚爱芝

【学习目标】

1) 学生通过联系生活,能够说出乙醇的物理性质和用途;通过实验探究活动,能够完成乙醇与钠、氧气反应的实验操作并能够正确写出相应的化学方程式．

2) 通过理论探究乙醇的分子结构，共同归纳总结,能够解释羟基对乙醇性质的影响．

3) 通过对喝酒上头、酒驾、乙醇汽油等与日常生活有紧密联系的问题的认识,体会化学来源于生活又服务于生活的道理．

环节1 创设情景,引入新课.

【引入】 我国的酒文化源远流长,关于酒的诗词名句有很多,同学们知道哪些?说说看．

【教师点拨学生回答】 略．

【创设情景】 播放一段有关“不上头的好酒——绵柔杜康”的广告视频,提出问题“好酒喝了真的不上头吗?”，让我们一起走进酒的世界,去揭开这个谜底吧!

【提出问题】 酒的有效成分是什么?

环节2 实验探究并联系生活,认识乙醇的物理性质.

【学生实验】 观察乙醇并结合生活中对乙醇的了解得出乙醇的物理性质．

【教师展示】 用乙醇擦去手上划的中性笔油.

环节3 学生动手拼插球棍模型,了解乙醇分子结构.

【理论探究】 经测定乙醇的分子式为C2H6O,请同学们根据有机物中“碳有4个键、氢有1个键、氧有2个键”的理论拼插出乙醇的可能结构,并写出对应的结构式.

【学生活动】 学生利用手中的模型动手拼插,会拼出2种结构．

【共同活动】 展示学生拼插出的结构,并与学生一起书写对应的结构式……