黄熙雅

火锅是一种和谐为主题的美食，一锅热辣辣的汤涮遍世界美食，围坐天南地北好友，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆的晓宇火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。

作为一种美食，火锅已成为重庆美食的代表和城市名片，以至于人们说：“到重庆若不吃火锅，那就等于没到过重庆！”而走进晓宇吃上一口老火锅你会有种身在重庆的错觉。

专属你的选择

走进晓宇火锅，你可以根据喜好选择不同风味的汤底，同时还有大锅、单人份的小锅双重选择。据介绍红汤锅的底料红油是由总部直运，并拌有牛油、豆瓣酱、海椒、花椒、生姜等十几种调料，呈上桌后会发现，服务生还会往里面放一块乳白色原装的牛油。

如果聚餐时有孩子和老人那小编首推你点一份番茄锅吧！不像有的火锅店番茄锅是用番茄酱提味，加入的几片番茄只有点缀作用的做法，这家是将优质番茄榨成番茄汁，加入秘制配方而成。再通过火锅加热提高番茄红素的含量，增强其总体的抗氧化能力。锅底烧开之后用勺子轻轻一搅，就可以看到香浓的番茄肉，红色的果肉与骨汤充分融合，香飘四溢，口水都要流出来了。

而白骨汤底是真正的骨头汤，由大骨熬制而成。看一家餐厅是否真正的好，大家可以点一份白汤锅，感受食材最传统的味道。……