黄熙雅

鱼籽蟹肉沙拉

蔬菜沙拉源自于西餐，由绿色青菜为主材配以其他食材制成的一道菜，并加调味品食用。沙拉成菜后视觉效果是奇特的，卢魂沙拉选用新鲜牛油果，口感细嫩的三文鱼，新鲜爽口，吃在嘴里把解腻开胃的特点发挥到了极致。

辣金枪鱼牛油果卷

牛油果丰富的营养，乳酪般的味道，让其成为人们餐桌常见的食物之一，牛油果的软糯润滑与金枪鱼入口即化，非常相称，使金枪鱼多了回甘的口感。

烤新西兰羊排

喝矿泉水、吃草原草长大的羔羊，长到6个月时肉质最为鲜嫩，且羊膻味较少，具有高纤维、高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点，用烤制的烹饪手法制作出外焦香，里爽嫩的口感。

烤日本金吉鱼

矜贵的金吉鱼是最高档日本料理鱼类，被日本人视为最珍贵的鱼类之一，素有红宝石的美誉，乃传统日本料理餐桌上绝对的皇者。该餐厅选用当天北海道空运的金吉鱼，大厨高空撒海盐到烤的吱吱作响的金吉鱼上，高温碳烤赋予它香脆的表皮，鲜嫩的肉质和微甜的口感，是下饭和下酒良品。

烤奶油芝士大明虾

虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度。肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。