王珊珊　高海娜　赵圣国　郑　楠　张养东　王加启　闫素梅（1.内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特010018；2.农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京），北京100193；3.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京100193）



组氨酸对体外培养奶牛乳腺上皮细胞β-酪蛋白及酪氨酸激酶2-信号转导与转录激活子5/哺乳动物雷帕霉素靶蛋白信号通路相关磷酸化蛋白表达的影响

王珊珊1，2，3高海娜2，3赵圣国2，3郑楠2，3张养东2，3王加启1，2，3闫素梅1∗
（1.内蒙古农业大学动物科学学院，呼和浩特010018；2.农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京），
北京100193；3.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京100193）

摘要:本试验旨在研究不同浓度的组氨酸对体外培养奶牛乳腺上皮细胞β-酪蛋白及酪氨酸激酶2（JAK2）-信号转导与转录激活子5（STAT5）/哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（mTOR）信号通路相关磷酸化蛋白表达的影响。将原代奶牛乳腺上皮细胞进行体外培养，分为对照组和7个试验组，采用无必需氨基酸的培养基，对照组不添加组氨酸，试验组是在对照组基础上分别添加0.15、0.60、1.20、2.40、4.80、9.60、19.20 mmol/ L的组氨酸。采用噻唑蓝比色法检测原代奶牛乳腺上皮细胞12 h增殖情况；运用蛋白质免疫印迹检测β-酪蛋白和8个信号通路相关磷酸化蛋白表达。结果表明：1）当组氨酸浓度为0.15～9.60 mmol/ L时，与对照组相比，奶牛乳腺上皮细胞数量均增加。2）β-酪蛋白表达量随组氨酸浓度的增加出现先升高后降低的趋势，但试验组均极显著高于对照组（P＜0.01）。……