施东华 秦建清/南通出入境检验检疫局

江苏紫菜业的现状分析及发展建议

施东华 秦建清/南通出入境检验检疫局

在江苏沿海，条斑紫菜的养殖、生产量占全国的90%以上。由于其富含蛋白质、多糖和维生素，深受消费者喜爱，产品远销全世界，是江苏出口食品创汇最多的品种之一。据统计，2015年江苏出口紫菜2801批/8627.5吨/14594.3万美元。然而，迅猛发展的同时，近年来紫菜行业也暴露出诸多问题，急需引起关注，并得到积极、合理的解决。

当前紫菜行业存在的主要问题

1、重金属残留遭遇技术壁垒

随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也愈来愈高，特别是一些发达国家，对食品的安全卫生要求趋于苛刻，并利用技术壁垒措施（TBT/ SPS协议）限制进口。据了解，近年来新加坡、马来西亚、欧洲部分国家已经对紫菜产品中的镉、碘、总砷等予以重点关注。由于紫菜原藻生长在近海海水中，在海区生长时对部分物质具有定向富集作用，会吸收某些元素和残留物，从而可能造成某些重金属元素超标，产品出口受制于贸易技术壁垒。

2、分级标准执行不力，呈现乱象

现行的干紫菜分级标准是按照江苏紫菜协会制订的标准来执行的，相较于老标准分级更细，具体指标更明确。但在检验检疫过程中发现，多数企业未按现行的分级标准来实施，标注级别的随意性较大。主要是因为：通过投标方式的销售，让买主通过看样出价，不需要凭级别定价，在一定程度上助长了企业乱标等级的做法；……