兰艳素， 王爱东， 牛江秀（黄山学院化学化工学院，安徽黄山245041）



广豆根总黄酮的超声提取工艺及抗氧化活性

兰艳素， 王爱东， 牛江秀
（黄山学院化学化工学院，安徽黄山245041）

摘要：目的 以广豆根为原料，利用星点设计-响应面法研究其中总黄酮的超声提取工艺，然后进行抗氧化活性测试。方法 以乙醇体积分数、超声提取时间、液料比为考察因素，进行3因素5水平星点试验设计，响应面分析法优化广豆根中总黄酮的提取工艺，DPPH法研究纯化前后总黄酮的自由基清除能力。结果 最佳工艺为乙醇体积分数80%，提取时间30 min，液料比20∶1（mL/g）。在此条件下，黄酮得率为12.71 mg/g，与模型预测值相符。而且，纯化前后的广豆根总黄酮对DPPH自由基均具有较强的清除能力。结论 该工艺简单、可行，而且总黄酮提取物具有明显的抗氧化活性，是一种天然的抗氧化剂。

关键词：广豆根；总黄酮；超声提取；星点设计-响应面法；抗氧化活性

广豆根为豆科植物越南槐Sophora tonkinensis Gapnep的干燥根及根茎，是清热解毒、利咽消肿的传统中药［1］，临床上经常用于治疗咽喉炎、心律失常和黄疸等病症［2］，含有黄酮、生物碱、三萜、甾醇［3］以及微量元素［4］等成分，前期已对其中的化学成分进行分离，结果首次从中分离得到10个已知黄酮类化合物［5］以及1个新黄酮类化合物［6］。据报道，很多药材中均含有黄酮类化合物，是常见的药效成分之一，具有很多的药理活性，如抗病毒、抗氧化等，还可有效改善血管的渗透性［7］。因此，从广豆根中提取总黄酮具有很好的应用前景。……