■陈玉芹 罗 琴 尹红星 许智萍 张丽波 王明亮 李守岭

（云南省德宏热带农业科学研究所，云南瑞丽678600）

孔雀属鸟纲、鸡形目、雉科，是经济价值及观赏价值极高的珍禽种类，主要有蓝孔雀和绿孔雀以及变异种白孔雀[1-2]，除外观美丽外，其脂肪较低、营养丰富的肉质也备受人们喜爱，人工驯养孔雀已成为一项新兴的珍禽养殖业，具有一定的发展前景。饲料是养殖孔雀最重要的一部分，但目前并无孔雀饲料加工方面的研究，仅有少量营养需要量的研究，即没有适合孔雀采食习惯和代谢特点的饲料加工方式。而粉碎和制粒是饲料加工过程中重要的工序之一，适当的加工饲料可以获得较好的效益，能充分发挥饲料的营养价值，提高饲养效果和产品质量。对降低饲料成本、提高原料利用率和孔雀生产性能等均有重要的影响。

原料进行粉碎是为了使配合饲料能够更加充分的混匀，为膨化和制粒工序制备营养全面的饲料提供保证。此外，饲料进行粉碎可以提高营养物质利用率，促进动物生长，提高饲料转化率，减少动物粪便排泄量，改善动物肠道健康[3]。然而，粉碎粒度也是影响动物适口性的关键因素，原料粒度大时会导致制粒工艺不能顺利进行，甚至造成营养不均衡和动物挑食等，过细则会引起动物的呼吸道疾病，影响动物健康，进而影响经济效益。对于禽类而言，也不喜欢过细的粉料。通过制粒工艺，不仅可以使饲料营养更加全面，还可以增加饲料的适口性，促进动物采食[4]，提高生产性能。……