王　萍，闫春红，孙丙富

（1.白山市浑江区农业技术推广站，吉林 白山　134300；2.通化市二道江区特产业发展服务中心，吉林 通化　134000；3.通化市东昌区江东乡农业站，吉林 通化　134000）

野生蕨菜的栽培

王萍1，闫春红2，孙丙富3

（1.白山市浑江区农业技术推广站，吉林 白山134300；2.通化市二道江区特产业发展服务中心，吉林 通化134000；3.通化市东昌区江东乡农业站，吉林 通化134000）

蕨菜主要生长在山区向阳次生林和撂荒地区域，即稀疏针阔混交林下、新开垦小片荒周围，其鲜嫩的茎叶属于安全无化肥、无农药残留等污染的天然绿色食品。在立地条件与野生蕨菜生境相仿林地上开展人工栽培驯化活动，对保护野生蕨菜资源、满足广大消费者需求、发展林农经济具有重要意义。

蕨菜；栽培；技术

“陟彼南山，言采其蕨”，《诗经》里这句话提到的“蕨”，就是指蕨菜。人们采食蕨菜已有几千年的历史，蕨菜是营养保健的绿色蔬菜，是目前风行世界的五类健康食品之一。它主要分布于在广阔的森林中，生长在空气新鲜的林地环境中，没有受到废气、污水、农药、化肥和浮尘等有害物质的污染，对人体十分有益，被称为“森林蔬菜”，也被誉为“山珍”和“绿色食品”。

近年来由于人们对野生蕨菜资源的掠夺式采摘，以及樵采、毁林开荒等人为活动对其生存环境的破坏，蕨菜的产量逐年下降，经济效益逐渐萎缩。重采轻营和掠夺式的采摘影响了野生蕨菜的自然繁衍，造成了蕨菜群落长势衰弱，根茎的再生能力明显下降，后备种源匮乏，制约了对它的永续利用和商品开发。……