杨光辉（眉山职业技术学院，四川眉山620010）



茶艺课在酒店管理专业课程中的意义

杨光辉
（眉山职业技术学院，四川眉山620010）

摘要：人们随着生活水平的不断提高，更加追求精神层面的享受，因此，饮茶、品茶已经成为人们精神生活的一部分。在一些酒店中，都设有专门的茶室以及茶艺馆等，这就需要大量的茶艺工作人员，所以，许多高校的旅游类专业都开设了相关的茶艺课程。本文主要通过对酒店管理专业的茶艺课程实践教学进行研究分析，并且，提出了一些个人的看法，希望能对提高茶艺课程教学的质量有所帮助。

关键词：酒店管理；茶艺课程；教学

酒店管理是现代服务行业中的代表，随着中国传统文化的发扬光大，在酒店中顾客的消费更趋向于时尚的绿色，茶文化在我国历史悠久，在酒店行业中为顾客提供良好的茶艺服务，具有重要意义，不仅能够体现良好的职业道德，还能培养良好的情操。因此，在高校酒店管理专业开设茶艺课程十分必要。

1　茶艺能弘扬茶文化

[1]茶在我国的发展历史悠久，它从神农氏更早年代诞生到如今就一直受到我国人民的喜爱。茶不仅是一种清香的饮品，更是一种文化的传承，是一种艺术。

生活水平的不断提高，良好的精神享受已经成为人们生活的一部分。人们进入茶馆不是因为口渴，而是由于茶馆宁静、舒适的环境，能够陶冶情操，属于一种时尚的文化消费。在泡茶的过程中，从茶叶的选择、泡茶所采用的水的选择、盛茶的器皿、地点、品尝的过程中，人们不仅能够感受到四溢的茶香，还能体会到精神的享受。……