余宜娴（成都纺织高等专科学校，四川成都611731）



对于我国现代茶馆的文化营销策略探究

余宜娴
（成都纺织高等专科学校，四川成都611731）

摘要：本文介绍了中国茶馆的演变，分析了当前中国现代茶馆发展常见问题及文化营销对现代茶馆的意义，提出在现代茶馆开展文化营销的具体策略：从茶馆设计上体现文化内涵；增加艺术表演内容；普及茶文化知识，拉动茶产品消费；扩展茶餐饮项目。

关键词：我国现代茶馆；文化；营销策略；茶文化

茶文化在中国有着五千年的历史，是中国传统文化的代表与精髓，也是独立与世界民族文化之林的优秀文化组成部分。茶文化中既包括饮茶、制茶、茶道、茶艺等基本内容，也包括茶楼、茶馆、茶座、茶建筑等外围及周边延伸的文化产品。如果说茶道、茶艺相当于茶文化“软件”范畴的内容，那么茶馆则是最典型和常见的“硬件”组成部分。

1　中国茶馆的演变

作为专门承载茶文化公共传播与满足民众休闲生活需求职能的“基础设施”的茶馆，在中国历史上确切的起源时间已很难考证，大致可以推算到晋代。至唐代时尽管民间十分流行“斗茶”，却并未促进茶馆的大规模流行。宋代可以算得上茶馆真正兴盛的时期，但此时茶馆的实用功能明显大于其休闲意味，即到茶馆饮茶的目的主要在于解渴，且光顾茶馆的多为“下里巴人”，如赶脚的挑夫、货郎，或往来商队等，在行色匆匆的间隙饮一碗茶解渴兼歇脚。那时茶馆的常用名一般为“摊、肆、坊”等，从名字就能看出其结构的简陋，从现代古装电视剧中经常出现的画面就能略窥一二：几支竹竿挑起四方的布顶篷，其下三两张木桌，四五条长凳，盛茶的多为陶或瓷的碗，连稍象样些的茶杯都少见。……