范伟（西安翻译学院，陕西西安710105）



茶文化在英国流行的原因与启示

范伟
（西安翻译学院，陕西西安710105）

摘要：英国是世界上著名的茶叶消费和贸易大国，尽管只有短短几百年的饮茶历史，但英国已经形成了独具特色的茶文化，在发扬传统美德、展示文化形象、丰富文化生活等诸多方面发挥着重要作用，充分体现了英国文化向上的价值取向，并对我国的茶文化传承与发展有着重要借鉴意义。本文对此进行了探讨。

关键词：茶文化；道德；英国

1　英国的饮茶现状

中国是茶的发源地，有着悠久的品茶和饮茶历史，但人均茶叶量仅为0.4kg。英国是一个不产茶叶的国家，人均茶叶消费量居然高达3kg以上，占世界茶叶消费总量的7％左右。目前，英国已经成为世界上饮茶最多的国家之一，茶叶进口量也高居世界第一。从1660年代开始，英国开始从荷兰进口茶叶。直到1689年，英国第一次从中国厦门进口茶叶，到1750年代，饮茶已经为英国人生活中不可或缺的一部分。据统计，超过80％的英国人都有每天饮茶的习惯，而且很有规律，早晨醒来喝的茶叫做“床茶”，上午11点喝的茶叫“晨茶”，午饭后喝的茶叫“下午茶”，晚饭后喝的茶叫“晚茶”，英国人一生大概要喝掉超过7万杯的茶，远远高于世界上其他国家；英国人喝的茶种类很多，既有来自中国的茉莉茶，日本的绿茶，也有英国早餐茶以及红茶等；英国人喝茶十分讲究，泡茶时是将茶叶袋放入热水中，一杯水泡一小袋茶。有的会加入牛奶和柠檬，来丰富茶叶的口感，与中国人习惯的用水冲茶有一定的区别。……