转基因食物安全性探析

周佩 四川省南充高级中学高2014级17班

自20世纪70年代转基因技术诞生，短短几十年该技术得到飞速发展，并逐渐渗透到人们生产生活的方方面面。转基因技术的发展在促进生命科学的进步中发挥了重要作用，也在一定程度影响着人们的日常生活。转基因食物虽与传统食物相比有很多优点，但转基因食物的安全性也逐渐受到质疑，关于转基因食物安全性的争论至今尚未出现定论。本文在分析转基因食物潜在安全问题的基础上，总结了对转基因食物安全性的相关争论，并提出转基因食物的发展建议。

转基因食物的潜在安全问题

根据现有的资料，转基因食物潜在的安全问题主要有以下几点。

食物毒性问题

部分科学家认为，对于食物基因的人工提取和转入行为，虽然可以获得某些传统食物无法达到的效果，但也可能增加食物中的微量毒素。

抗生素的抗药性问题

食物中转入的外来基因可能会与食物自身基因结合，人体食用转基因食物后，食物中的抗药性基因就会影响人体的致病细菌，进而增强人体的抗药性。

食物营养问题

外来基因的转入是否会破坏食物的原有营养成分，这一问题还有待验证。

食物过敏问题

即对某种食物不过敏的人很可能会对相同品种的转基因食物产生过敏。例如，对玉米过敏的人群，在食用转入玉米基因的小麦及其加工食物后也有可能出现食物过敏。

食物对生态系统的威胁。……