龙世平

摘要：分析了恩施市肉牛产业发展的现状、优势与潜力、存在的主要问题，提出了发展肉牛产业的措施和建议。

关键词：恩施市；肉牛产业；发展；思考

中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）01-0059-02

恩施市位于湖北省西南腹地，是恩施土家族苗族自治州首府所在地。全市国土面积3 972 km2，总人口80万。恩施市境内牧草资源丰富，适合发展草食畜牧业，特别是发展肉牛产业的理想之地。

1 恩施市肉牛产业发展现状

近几年来，随着国家对畜牧业给予重点倾斜政策，恩施市各级党委、政府积极贯彻兴牧富民战略，把发展壮大畜牧业作为发展乡域经济、增加农民收入、推动新农村建设的有效载体，以市场需求为导向，采取有效措施，不断扩大养殖规模，调整畜牧产业内部结构，努力提高养殖效益，使得全市肉牛养殖产业呈现出蓬勃发展的良好势头。

2014年，恩施市肉牛出栏45 408头，年末存栏105 088头，牛肉产量6 984 t，实现肉牛产值54 489.6万元，占畜牧业总产值的20.42%。截至2014年底，全市共发展年出栏肉牛10头以上的养殖大户199户，其中年出栏100头以上的52户，年出栏500头以上的1户；发展肉牛“165”模式养殖户162户。全市肉牛品种改良体系逐步形成，黄牛在牛群结构中比重最大，目前肉牛主要品种是以恩施黄牛母本与西门塔尔、安格斯等外来优良品种父本进行杂交改良的杂交牛。

2 恩施市肉牛产业发展的优势与潜力

2.1 牧草资源丰富

全市现有可利用天然草场面积16万hm2，其中万亩以上的成片草场40片约7.8万hm2。已累计改良天然草场0.7万hm2，人工种草0.41万hm2，其牧草资源总量337万t，加上全市可利用农作物秸秆约25万t，理论载畜量可达35.56万个黄牛单位。……