杨中正

(江苏师范大学文学院，江苏 徐州 221116



元散曲中的酒文化

杨中正

(江苏师范大学文学院，江苏 徐州 221116

摘要：元人豪爽好饮，酒成了他们生活中不可或缺的部分。元代多族融合的文化中酒香四溢，以酒为题材的散曲也便丰富多彩。从《全元散曲》中有关酒的描写可看出，元代酒业发展迅速，酒的种类繁多，盛酒器具多样，酒散曲创作的原因各异。研究元代酒与散曲的外延与内涵，可窥探元散曲家们的创作心理及人生态度。

关键词：元代；元散曲；酒；酒文化

我国自古以来便有“诗酒相生”的文化特性，可见诗与酒的关系密不可分。元代特殊的历史文化背景促使元代文人与酒的亲密程度与历朝相比，有过之而无不及。散曲作为有元一代之文学体征，以广义上的诗歌形式再一次与酒这一物质相遇，表现出深广的意义。本文欲借《全元散曲》中有关酒的描写，探析元代酒文化以及元代社会情貌。

一元代酒业发展概况

(一)酒肆数量增多

元代酿酒已相当普遍。具初步统计，全国除两都腹地以外，还有浙江行省、河南行省、江西行省、湖广行省、云南行省、四川行省、陕西行省、甘肃行省、辽阳行省、岭北行省等十个主要酒业生产与管理的中心，可谓酒肆遍地开花。其中以江浙行省为首。遂此处仅以江浙行省为例，以观元代酿酒之广泛。

地处东南沿海的江浙行省自古便是鱼米之乡，是元政府农业赋税倚仗之宝地。农业发达促进酒业发展，富甲天下，使得酒业赋税也远超全国。……