郭　艳，刘科亮，王　睿，蒋　勇，林　黎（四川省疾病预防控制中心，四川成都610041）



三七参芪杞酒缓解体力疲劳功能的研究

郭艳，刘科亮，王睿，蒋勇，林黎
（四川省疾病预防控制中心，四川成都610041）

摘要：通过动物试验验证三七参芪杞酒缓解体力疲劳的功能。设置空白对照组与15 %vol基酒对照组，以及5 mL/kg·BW、10 mL/kg·BW、15 mL/kg·BW 3个剂量组，受试小鼠每天按20 mL/kg·BW剂量经口灌胃1次，连续给予30 d后，分别进行负重游泳试验、血清尿素测定、肝糖原测定和血乳酸测定。结果表明，与15 %vol基酒对照组比较，低、高剂量组小鼠的负重游泳时间显著延长（P＜0.05、P＜0.05），中、高剂量组小鼠的肝糖原含量显著升高（P＜0.05、P＜0.01），高剂量组小鼠运动后血乳酸含量显著降低（P＜0.05）。三七参芪杞酒具有缓解体力疲劳的功能。

关键词：三七；西洋参；缓解体力疲劳功能

优先数字出版时间：2015-10-22；地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/52.1051.TS.20151022.1531.010.html。

保健酒作为一种传统的保健食品剂型，温而味辛，因其能调节生理机能、养生健体且满足口感嗜好而广受欢迎。三七参芪杞酒选用三七、西洋参、黄芪、枸杞子等为主要原料，以白酒为基础酒，在常温下通过浸泡、压榨、搅拌、勾兑等工艺制成，其成品酒精度为36 %vol。现代药理研究表明，三七具有扩张血管、抗动脉粥样硬化、抗炎、抗氧化、降血脂、提高免疫力、保肝等作用[1-3]；西洋参具有增强免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、提高耐缺氧、抗氧化、护肝、调节血脂代谢等作用[4-5]；黄芪的有效成分黄芪多糖具有抗炎、抗肿瘤、抗应激、抗氧化、增强免疫力等作用[6-7]；枸杞的生物活性成分——枸杞多糖具有调节免疫力、清除自由基、抑制肿瘤、降血脂、降血糖、降血压及抗疲劳等作用[8]。……