康秀芬（甘肃省农业信息中心，甘肃　兰州　730030）



甘肃特色优势产业发展前景

康秀芬
（甘肃省农业信息中心，甘肃兰州730030）

摘要：甘肃地处青藏高原、蒙古高原和黄土高原的交汇地带，分属黄河、长江、内陆河三大流域。全省土地面积45.4 万km2，居全国第七位。甘肃地理过渡性强，生态和气候类型多样，在发展特色农业方面具有明显的比较优势。

关键词：优势产业；发展；前景

随着我国农业和农村经济发展及人民群众生活水平的不断提高，人民群众在“吃”上越来越讲究，从吃饱到吃好，从注重营养的搭配到讲求“天然无公害”，花样不断翻新。食品安全问题也日益引起人们的重视。

甘肃地处青藏高原、蒙古高原和黄土高原的交汇地带，分属黄河、长江、内陆河三大流域。全省土地面积45.4万km2，居全国第七位。甘肃地理过渡性强，生态和气候类型多样，光热和生物资源丰富，无霜期达180d左右。甘肃历来就有种植蔬菜的传统习惯与经验，并具有显明的地方特色和优势，所产蔬菜风味纯正、质量上乘,结构紧密、外形美观、品质优良、商品率高、特色显明，并具极强的区位优势，在发展特色农业方面具有明显的比较优势。

近年来，甘肃省委、省政府根据全省自然条件多样、资源禀赋差异大的实际，从战略性主导产业、区域性优势产业、地方性特色产品三个层次上推进特色优势产业发展，制定了马铃薯、草食畜等产业的发展规划，出台了扶持特色产业发展的6个办法，加快形成优势突出、特色鲜明的产业片和产业带。马铃薯、中药材、苜蓿草、玉米制种、啤酒大麦等5个产业和产品居全国第一，苹果、瓜菜、花卉制种等10个产业和产品居全国前列。2014年，全省特色优势农产品种植面积达到193.3万hm2，占整个农作物播种面积的一半以上，成为农民增收的主要主渠道。

目前，甘肃省蔬菜、牛羊肉等产品远销国内外市场，全省涌现出了一大批特色农产品品牌。如：甘肃高原夏菜、平凉金果、天水花牛苹果、岷县当归、陇南油橄榄等品牌在国内外市场已经享有相当高的知名度和影响力，成为本省农产品出口的拳头产品。

1　“高原夏菜”种出甘肃蔬菜品牌

甘肃地处国家规划的黄土高原夏秋蔬菜重点区域，特别是夏季凉爽，非常适宜喜温蔬菜和喜凉蔬菜生长。兰州高原夏菜就是利用西北高原夏季凉爽、日照充足、昼夜温差大等气候特点,在高海拔地区推广种植的优质蔬菜。正好弥补南方市场高温季节蔬菜淡季市场的空缺，被称为“高原夏菜”。

目前已建立了河西走廊灌区、沿黄灌区、泾河流域、渭河流域和“两江一水”流域五大蔬菜优势产区，已成为我国“西菜东调”、“北菜南运”的五大商品蔬菜基地之一，也是被农业部列入规划的西北内陆出口蔬菜重点生产区域、西北温带干旱及青藏高寒区设施蔬菜重点区域。其中，以甘蓝、娃娃菜、西葫芦等优势蔬菜产品为主的“高原夏菜”已成为甘肃的亮点和“名片”。

随着农业结构力度的不断加大，甘肃省的商品农业出现了前所未有的发展，特别是本省的“高原夏菜”，也为本省大力发展无公害蔬菜生产带来了无限的商机，从而有力地带动和极大地促进了本省“高原夏菜”的快速发展，在“高原夏菜”的带动下，甘肃省蔬菜种植面积逐步扩大，种植模式更加丰富，品种不断增多，产量连年增加，效益显著增长。截至2014年，全省蔬菜种植面积达到750万hm2，总产量1655万t。露地蔬菜面积570万hm2，设施蔬菜面积180万hm2。

近年来，甘肃省各级党委和政府坚持把蔬菜作为重点发展的农业六大产业之一，紧紧瞄准目标市场，加大项目资金整合，不断改善生产流通基础设施，努力提高技术装备和质量安全水平，蔬菜产业保持了快速发展的良好势头。

蔬菜产业已成为甘肃种植业中最具竞争力的优势产业之一，在促进县域经济增长、有效吸纳农村剩余劳动力、增加农民收入、推动新农村建设等方面发挥了突出作用。

2　“花牛苹果”成了林果产业的“摇钱树”

由于本省地域光热资源丰富、海拔较高、昼夜温差大、空气干燥、土层深厚，生产的苹果着色鲜艳、外形美观、肉质细脆、口感好，深受消费者喜爱，是农业部划定的苹果优势产区。目前全省认证苹果GAP基地2万多hm2。“花牛苹果”、“平凉金果”、“静宁苹果”、“秦安苹果”均获国家地理标志保护产品。梨、葡萄面积分别达到65万hm2和50万hm2，均居全国第10位；其他水果（桃、杏、枣、大樱桃等）140万hm2。

在甘肃，提到苹果产业，人们会想到天水的花牛苹果。

经过50多年的发展，花牛品种不断更新，目前元帅系列3-5代新品种栽培面积占80%以上。天水花牛苹果已具备明显的品牌优势、基地优势和市场优势，被许多中外专家和营销商认为是与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。被誉为“苹果圣人”。的汪景彦认为，花牛苹果是中国最早的品牌，在世界上仅次于美国蛇果。

每年春季，走进花牛苹果之乡天水时，漫山遍野是盛开的苹果花，形成了一道道靓丽的风景线。据调查，管理水平高的果园每亩收入在5000～10000元，年收入10万元以上的果农一年比一年多，一些苹果栽植大村来自苹果的收入占到了全村人均收入的80%以上，果树真正成了农民增收的“摇钱树”。

2014年林果产业呈现出产销两旺的快速发展势头，全省水果面积达到750万hm2、产量达450万t、产值达205亿元。其中苹果面积32万hm2，居全国第2位，苹果产量320万t，产值超过160亿元，苹果成为甘肃六大特色优势产业中产值增长幅度最大的产业，在全国具有明显竞争优势和发展潜力的特色产业。

3　从中药材到医药产业的华丽转身

本省地域广阔、地理跨度大，巨大的地区差异造就了多样的特色产业，中药材就是其中之一。截至2014年，全省中药材种植面积383万hm2、产量99万t，中药材人工种植面积位居全国第一，已形成了陇南山地亚热带暖温带秦药区、陇中陇东黄土高原温带半干旱西药区、青藏高原东部高寒阴湿中药藏药区、河西走廊温带荒漠干旱西药区。岷县当归、渭源党参、陇西黄芪、礼县大黄等18个地道中药材品种获得国家原产地标志认证。国家认定岷县是全国当归之乡，陇西是全国黄芪之乡，渭源是全国党参之乡，西和是全国半夏之乡。全省6个中药材专业市场年交易量约130多万t，交易额达250亿元。

经过近几年的努力，甘肃省的中药材基本完成了产业聚集和规模扩张的历史性跨越，开始步入标准化种植、规模化贮藏、精细化加工、市场化营销的发展新阶段。

本省中药材加工方式已由传统的拣选、清洗、切制等方式，转变为中药材饮片精制、浸膏提取、挥发油萃取和精深化加工。加工增值效益明显，中药材产业占本省农民人均纯收入的比重呈逐年上升趋势。在优势集中产区，农民种植中药材收益占农民人均纯收入的比重更高。

全省现有200多家中药材加工企业（规模以上加工企业63家），年中药材加工量超过20万t，约占全省药材总产量的23%，2014年规模以上企业加工产值约74.1亿元，产值过亿元企业12家。有103家中药材饮片加工企业，其中超过一半分布在定西市，其中陇西“一方”、岷县“康达”等5家企业已进入中药材浸膏提取和精深化加工领域。

2002年以来，农牧部门按照甘肃省委、省政府发挥比较优势，发展特色产业的要求，立足省情和自然禀赋，确立了“强龙头、建基地、兴流通、促增收”的发展思路和目标，建立了“一个产业出台一个规划，制订一个扶持办法，设立一笔专项资金、每年一个实施方案、全省一个组织体系”的工作机制，先后出台了蔬菜、中药材、苹果、马铃薯等产业的扶持办法，形成了农业产业化发展的政策促进保障体系，经过多年的发展，全省产业化组织快速增长，优势产业带基本形成，农业组织化程度显著提升，有力地促进了农业结构的战略性调整和经营方式的转变，为农业农村经济持续较快发展发挥了重要作用。

参考文献：

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[2]殷晓霞.农业部“力挺”甘肃蔬菜产业发展——专访农业部总经济师张玉香[N].兰州晚报，2010（6）：22-24.

[3]程浩明.甘肃省苹果产业发展现状、问题及对策《农业工程技术.农产品加工业，2009，9.

[4]孙海峰.甘肃发展六大特色农业产业[N].甘肃日报2015.

[5]李向东，康天兰，袁雪.关于加快甘肃中药材产业发展的思考[J].甘肃农业科技,2013，12.

中图分类号：F062.9