代广辉　王　敏



儿童营养教育的国内外经验及启示

代广辉1王敏2

（1.阜阳幼儿师范高等专科学校，安徽 阜阳 236015；2.阜阳职业技术学院，安徽 阜阳 236031）

儿童时期营养状况对其个体的成长具有极其重要的作用，5岁以下儿童的营养状况是评价人口素质的基础。儿童处于不断的生发发育过程中，如何及时有效补充生长发育所需的各种营养素，就要了解和正确掌握有关儿童营养与健康的知识。因此，儿童营养教育具有十分重要的意义论文结合国内外儿童营养教育经验提出了一些加强儿童营养教育的有效措施。

儿童影响教育；国内外；启示；措施

研究证明，良好的营养可以促进儿童的体格发育，提高他们潜在的学习能力，为他们的未来发展奠定一个稳固的基础。但同时儿童时期又是最容易出现营养问题的时期，营养不良和营养过剩并存，不良的饮食行为和习惯是导致问题出现的根本原因，因此必须要给予儿童营养教育以足够的重视。通过多种途径提高学生对营养知识的认知程度，从而更好的指导儿童的饮食行为，使得儿童能够得到良好的营养，改善其体格和智力发育，促进他们的健康成长，为健康的人生打下坚实的基础。

一　国外儿童营养教育发展历程和现状

（一）美国儿童营养教育

美国是资本主义最为发达的国家之一，也是世界上较早重视儿童营养教育的国家，但事实上其在学校大规模的开展儿童营养教育也是近几十年来的事情。……