文/施慧芬（上海市中医医院脑病科主任医师） 编辑/长歌

冬至以后如何进补？

文/施慧芬（上海市中医医院脑病科主任医师） 编辑/长歌

候—冬至一阳生

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天。古人认为“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰‘冬至’”。冬至过后，各地气候都进入最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，而“三九”则是天气最寒冷、地面积蓄热量最少的日子。在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦为地雷复卦，称为冬至一阳生。

俗—九九消寒图

冬至又称为冬节，民间除了有各种道贺、祭祀活动之外，还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁体的“亭前垂柳珍重待春风”九字，每字九划，共八十一划，从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，到九九之后春回大地，一幅九九消寒图大功告成。此外，还有图画版九九消寒图，又称作“雅图”，是在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。

补—擅养藏之道

冬令进补也是我国历史悠久的民间习俗之一。古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。患有慢性疾病又属于阳虚体质的人可从立冬开始进补，直至立春。进补方法主要有食补和药补，食补方面应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物，还可根据自己的体质选吃甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉等食品。……