林昱辰

(成都理工大学，四川 成都 610000)



化学技术在食品安全检测中的应用

林昱辰

(成都理工大学，四川 成都 610000)

摘要：食品是人类必不可少的东西，食品与人们的生活息息相关。目前我国经济飞速发展，人们生活水平不断提高，食品安全问题受到广泛关注。在食品行业中存在许多问题，其中大部分问题是与化学有关的，食品里面添加了化学元素。本文针对化学技术在食品安全监测中的应用进行了探究和分析。

关键词：化学技术食品安全检测应用

1前言

食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。食品安全问题关系到了每个人的身体健康和生命安全，食品安全关系到了国家的发展，引起了国家和人民群众的高度重视。食品安全的好坏是衡量人民生活水平好坏的标准。同时我国经济不断发展，科技技术也日渐先进和完善，先进的科学技术也被广泛应用到食品研究中，因此国家采用了很多手段和先进技术仪器来监测食品中的化学成本是否达标，国家利用先进技术专门设立部门进行食品监测。

2化学与食品安全的关系

日常生活中，食品与化学技术密切相关，在人们日常生活中随处可见化学制品，因此人们生活离不开化学。例如制作白酒需要的酵母，厨房中常用的调味品，饮料等等，都与化学息息相关。因为我国人口较多，因此对食品的数量需求也就较大。国内也有许多生产食品的厂家和售卖食品的商家，这些厂家和商家销售量较大，所以食品质量好坏问题直接关系到我国的食品安全问题。……