高强，庞茂达，裴燕，王冉，王波，张杨杨，谢恺舟*，张跟喜，戴国俊，王金玉

(1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009；2.江苏省动物遗传繁育与分子设计重点试验室，江苏扬州225009；3.江苏省农业科学院江苏省畜禽产品安全性研究重点实验室，南京 210014)

金霉素和代谢物差向金霉素在肉鸡肌肉和肝脏中的残留分布

高强1,2，庞茂达3，裴燕1,2，王冉3，王波1,2，张杨杨1,2，谢恺舟1,2*，张跟喜1,2，戴国俊1,2，王金玉1,2

(1.扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009；2.江苏省动物遗传繁育与分子设计重点试验室，江苏扬州225009；3.江苏省农业科学院江苏省畜禽产品安全性研究重点实验室，南京 210014)

为了研究金霉素(CTC)、差向金霉素(ECTC)在肉鸡肌肉、肝脏中的残留分布情况，样品经提取液提取后过Oasis HLB SPE小柱净化，采用电喷雾正离子模式(ESI+)和多反应监测模式(MRM)，用高效液相色谱-串联质谱仪检测；试验组鸡按体重以50 mg/(kg·d)剂量内服CTC，连续5 d，每天给药1次。结果表明：该方法测定肉鸡肌肉和肝脏中CTC检测限和定量限分别为5.0、10.0 μg/kg。ECTC检测限和定量限分别为20.0、30.0 μg/kg。CTC和ECTC在肉鸡肌肉中平均回收率分别在73.00%～95.20%和81.80%～101.60%，相对标准偏差(RSD)分别在8.85%～9.13%和2.05%～9.29%；在肉鸡肝脏中平均回收率分别在67.06%～90.80%和78.64%～106.98%，RSD分别在2.90%～8.88%和4.72%～9.48%；肉鸡肌肉和肝脏中CTC、代谢物ECTC的残留量分别在给药后第1、5 d时达到最高。肉鸡肝脏中ECTC的残留量约占总残留量的1/2。停药后CTC及其代谢物ECTC代谢缓慢，在停药第6 d时，仍能检测到CTC及其代谢物ECTC，但其残留量均低于最高残留限量(MRLs)。从保障食品安全方面考虑，建议我国将CTC和ECTC均作为金霉素的残留标示物进行监测。……