饮食伙计

那些已经超重或正在发福的小伙伴们，节食减肥或者绝食减肥恐怕是大家应对肥胖来袭的第一反应吧，不过诸多活生生的案例告诉我们，节食减肥不可取，绝食减肥更是荒谬。如果你恨一个胖子，那么让他节食或者绝食减肥吧，因为他会变得更胖，而且身体会被节食或者绝食无情摧残。

除先天性肥胖或者后天因服用激素类药物造成的肥胖，一般导致肥胖的成因可以归纳为热量摄入大于消耗支出，消耗不了的能量会以脂肪的形式进行储藏，摄入是通过饮食摄入的能量，而支出则分为以下三个部分：

基础代谢消耗 指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要，占整体消耗支出的50%～70%。可以简单理解为，即便是不做任何体力劳动，眨眼、呼吸等维持生存需要的能量，而且肌肉组织越多，这个能量消耗越大。

身体活动消耗 日常活动消耗，比如走路、工作、思考问题，还有运动额外消耗。

食物热效应消耗 是指用于消化食物、吸收食物所消耗的能量，通常占总摄入热量的10%，例如吃了500大卡热量，其中50大卡被用于消化和吸收这些食物。

不难看出，基础代谢消耗占据了整体消耗支出的绝大部分。

吃多少才是节食减肥

基础代谢消耗的具体计算方法可参考Harris-Benidict计算法，通常男性每天的基础代谢消耗约为1 600～1 800千卡，女性约为1 200千卡。当我们的饮食摄入严重低于这个标准的时候就属于节食减肥，当然绝食减肥就是彻底断粮了。

节食减肥时