纤维素酶法提取川牛膝多糖

谷旭晗1，刘傲霞1，成悦1，夏玉婷1，韩伟1,2

(1.华东理工大学药学院中药现代化工程中心，上海200237； 2.上海市新药设计重点实验室，上海200237)

摘要：以得率为评价指标，采用纤维素酶提取川牛膝多糖。对药材粒径、酶的用量、酶解温度、酶解时间、溶剂pH、液固比和提取时间等因素进行了考察，结合正交试验设计，得到最佳工艺条件：药材粒径550～830 μm、酶用量4 mg/g、酶解温度50 ℃、酶解时间90 min、溶剂pH5.0、液固比60(mL/g)和提取时间30 min，发现在此条件下，川牛膝多糖得率为71.70%。

关键词：川牛膝；多糖；纤维素酶；提取

doi:10.3969/j.issn.1672-3678.2015.06.014

收稿日期：2014-12-30

基金项目：国家大学生创新创业训练计划(131025159)

作者简介：谷旭晗(1992—)，男，辽宁丹东人，学士，研究方向：中药制药工程；韩 伟(联系人)，教授，E-mail:whan@ecust.edu.cn

中图分类号：R284.2

文献标志码：A

文章编号：1672-3678(2015)06-0075-06

Abstract：Cellulase was applied to extract polysaccharide from Cyathula officinalis Kuan. Factors influencing particle size of the herb,the concentration of cellulase,enzyme treatment temperature and time, solvent pH value, liquid to solid ratio and extractive duration were studied. The optimal conditions were verified by the orthogonal experiment. The optimum extracting parameters were as follows:particle size 550 to 830 μm,enzyme concentration 4 mg/g, temperature 50 ℃,enzyme treatment time 90 min,pH=5.0,the liquid to solid ratio 60,extractive duration 30 min. Under these conditions,the yield of polysaccharide from Cyathula officinalis Kuan was 71.70%.

Keywords：Cyathula officinalis Kuan; polysaccharide; cellulase; extraction

Cellulase-assisted extraction of polysaccharide from Cyathula officinalis Kuan

GU Xuhan1,LIU Aoxia1,CHENG Yue1,XIA Yuting1,HAN Wei1,2

(1.Engineering Center for Traditional Chinese Medicine Modernization,School of Pharmacy,East China University of Science

and Technology,Shanghai 200237,China; 2. Shanghai Key Laboratory of New Drug Design,Shanghai 200237,China)

川牛膝(CyathulaRadix)为苋科植物川牛膝(CyathulaofficinalisKuan)的干燥根，为著名川产药材，从明代李时珍的《本草纲目》到《现代中药学大辞典》上都记载了其具有补肝肾、强筋骨、治疗腰膝酸麻、肝肠眩晕、散癖血和消痛肿等功效，是临床常用的中药。川牛膝多糖是从川牛膝根中提取的一种生物活性多糖，相对分子质量为1 000～2 200，是一高度分支的果聚糖。现代药理研究表明，川牛膝多糖具有促进细胞免疫、抗肿瘤和减轻环磷酰胺Cy(cyclophosphomidun)所致外周白细胞减少等疗效。

传统提取工艺常常存在提取时间长、提取率低等问题，酶处理技术的高选择性转化特点则大大弥补了传统工艺的不足。选用适当的酶作用于药用植物材料，可以使细胞壁及细胞间质中的纤维素、半纤维素和果胶质等物质降解，破坏细胞壁的致密构造，减小细胞壁、细胞间质等传质屏障对有效成分从胞内向提取介质扩散的传质阻力，从而有利于有效成分的溶出。……