薰衣草精油提取残渣中多酚的提取纯化工艺研究

张特，王秀丽，林洋，武旋，刘琴

(南京财经大学食品科学与工程学院，江苏 南京 210023)

摘要：以总酚含量为考察指标，从提取溶剂、料液比、提取时间和提取温度4个方面对薰衣草精油提炼残渣中的多酚提取工艺进行了优化，并对AB-8大孔树脂对薰衣草多酚的纯化工艺进行了研究。结果表明：以70%丙酮酸 [V(丙酮)∶V(HCl， 1 mol·L-1)= 7∶3]作提取溶剂，在料液比为1∶20(g∶mL)、40 ℃下水浴加热1.0 h时多酚提取率最高；吸附动力学结果表明，按照AB-8大孔树脂与薰衣草多酚的质量比为450∶1上样时，在10 min内吸附率达到90%以上，20 min左右可达到吸附饱和，饱和吸附量约为2.5 mg·g-1；解附实验表明，用甲醇和水的混合溶液进行梯度洗脱时，10 min内即可达到100%的解附率，其中60%的甲醇水溶液可将薰衣草多酚完全洗脱出来。

关键词：薰衣草；多酚；提取；纯化

基金项目：江苏省大学生创新创业训练计划项目(201410327022Z)

收稿日期：2015-05-18

作者简介：张特，男，安徽涡阳人，研究方向：食品化学，E-mail：1074610486@qq.com；

doi：10.3969/j.issn.1672-5425.2015.09.010

中图分类号：TQ 461文献标识码：A

薰衣草(lavender)，又称黄香草，气芳香、味辛凉。我国薰衣草的主要栽培地区有新疆、陕西等地[1]。薰衣草具有改善睡眠、解痉镇痛[2]、抗菌消炎[3]、抗肿瘤[4]的功效，被广泛应用于香薰、香料[5]、医药、洗涤[6]、食品等行业[7]。国内外学者对薰衣草进行了大量研究，唐平平等[8]研究表明，饮用薰衣草花茶、嗅闻薰衣草精油均能缓解焦虑的症状；国外也有学者指出了薰衣草芳香疗法可以改善PMS(pre-menstrual syndrome)[9]并且治疗老年痴呆[10]。

薰衣草精油是由薰衣草花提炼出来的……