徐健　李哲

摘 要：本文以油菜流通渠道为研究对象，通过对各环节渠道主体的深度访谈，调查了在价格高涨的市场行情下，农产品流通成本和利润在不同渠道主体上的分配和构成情况。研究发现：（1）在价格高涨的情况下，蔬菜流通渠道中损耗费和市场管理费在批零环节新增流通成本中的占比最高。（2）农民获得的单位利润最高，零售商其次，批发商最少。（3）在价格高涨时，农产品流通渠道中的利润会向农民转移。

关键词：农产品流通；流通成本；利润；市场行情

中图分类号：F762 文献标识码：A

文章编号：1000-176X（2015）06-0093-07

一、引 言

近年来，农产品价格波动加剧，“价高伤民”和“价低伤农”交替出现，“种菜赔”与“买菜贵”同时并存，引发了全社会的广泛关注。农产品价格低迷时，农民损失惨重，但在农产品价格高涨时，也有许多学者认为农民的增收非常有限[1]-[3]。在农产品流通渠道中，农民的价格谈判能力弱， 利益容易受批零环节的影响，城镇居民消费蔬菜的大部分货币流向了中间环节的流通主体[4-5]。那么，在农产品价格高涨的市场行情下，我国农产品流通渠道中的利润在不同流通主体之间究竟是如何分配的？中间商是否真的截留了更多的利润而导致农民增收乏力？本研究将借鉴以往农产品流通成本解构研究的经验[6]-[8]，采用案例研究方法，从微观的农产品流通渠道入手，分析在价格高涨的市场行情下，农产品流通成本和利润在不同渠道主体上如何分配。

二、文献回顾

近年来，随着农产品价格难题的日益加剧，尤其是农产品生产价格和零售价格两重天，引发了学术界对农产品流通的高度关注。……