张修景

微波消解ICP－OES内标法测定牡丹籽饼中8种元素含量

张修景

（菏泽学院化学化工系，菏泽 274015）

建立了微波消解电感耦合等离子体（ICP）原子发射光谱（OES）内标法（以Ni为内标物）测定牡丹籽饼中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Co、Se含量的方法。优化了仪器工作条件；8 种元素的发射强度I和Ni内标元素发射强度Io之比（R）与各自的质量浓度C在1.00 mg／L范围内呈线性关系；相关系数大于0.996 0；8种元素的检测限（3Sb／N）分别为0.001～0.02 mg／L。对样品进行5次测定，相对标准偏差RSD（n＝5）小于3.0%；加标回收率在96.30%～104.3%范围内。根据t检验法，计算出95%的概率下，牡丹籽饼中Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn、Co 、Se的含量。

牡丹籽饼 微波消解 电感耦合等离子体 原子发射光谱内标法 微量元素

牡丹籽是凤丹牡丹和紫斑牡丹（芍药科芍药属落叶小灌木［1］）的果实。牡丹籽油于2011年3月22日被卫生部（2011年第9号）批准为新资源食品。周海梅等［2］测定出牡丹籽油共有17种脂肪酸成分，主要为亚麻酸、油酸、亚油酸等。不饱和脂肪酸占83.05%，饱和脂肪酸占14.33%。牡丹籽油营养丰富、生物活性物质独特。具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂和降血糖等作用［3］。牡丹籽饼是运用二氧化碳超临界萃取牡丹籽油后剩余的饼状物。易军鹏等［4］从牡丹籽甲醇分离物得到13个化合物，鉴定为齐墩果酸、12、13－dehydromicromeric acid、常春藤皂苷元、山茶粉、木犀草素、芹菜素、柯伊利素、反式葡根素、顺式葡根素、反式白藜芦醇、ß－谷甾醇、豆甾醇和ß－胡罗卜苷。因牡丹籽油饼中除含有上述有机化合物外，还含有一些无机微量元素，其测定鲜见报道。现代医学研究证明，微量元素与人体健康、生长发育以及防病治病有密切的关系［5］。……