耿丹丹，谭 亮，肖远灿，胡风祖，董 琦,*

（1.中国科学院西北高原生物研究所，青海 西宁 810008；2.中国科学院大学生命科学学院，北京 100049）

离子色谱法测定黑果枸杞中的甜菜碱

耿丹丹1,2，谭 亮1，肖远灿1，胡风祖1，董 琦1,*

（1.中国科学院西北高原生物研究所，青海 西宁 810008；2.中国科学院大学生命科学学院，北京 100049）

建立黑果枸杞中甜菜碱的离子色谱测定法。采用Metrosep C4阳离子分析柱（150 mm×4.6 mm，4 μm），柱温为38.5 ℃，1.5 mmol/L甲烷磺酸溶液为流动相，流速为0.8 mL/min，电导检测器。结果表明，甜菜碱在10.4～830.0 mg/L质量浓度范围内线性关系良好（R2=0.999 8），加标回收率在95.51%～98.06%（n=3）之间。所建方法操作简便、重复性好，适用于黑果枸杞中甜菜碱含量测定。

离子色谱；黑果枸杞；甜菜碱

黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr.）为茄科（Solanaceae）枸杞属（Lycium）多年生灌木，分布于我国陕西北部黄土高原、宁夏、甘肃、青海、内蒙古、新疆和西藏等地区，中亚、高加索和欧洲等地区亦有分布[1]。《晶珠本草》、《四部医典》记载，藏医以其成熟果实入药，治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症，并且药效明显，民间用作滋补强壮、明目及降压药[2-3]。甜菜碱是黑果枸杞中主要药效成分之一，在体内起甲基供体的作用，具有抗脂肪肝、降压、抗肿瘤等作用[4-5]。

甜菜碱是一种季铵型生物碱，具有良好的理化性状和较好的稳定性及抗氧化能力。其化学结构与氨基酸、胆碱相似具有多种生物学功能，广泛应用于饲料添加剂、医药工业、农林业生产、食品添加剂、日化等领域[6-10]。目前测定甜菜碱含量的方法包括：酸碱滴定法、凯氏定氮法、紫外分光光度法、高氯酸非水滴定法、高效液相色谱法、离子色谱法等。……