张立华，张元湖*，孙 蕾，赵登超

（1.枣庄学院生命科学学院，山东 枣庄 277160；2.山东农业大学 作物生物学国家重点实验室，山东 泰安 271018；3.山东省林业科学研究院，山东 济南 250014）

鞣花酸和三萜类物质在石榴不同器官中的分布

张立华1，张元湖2′*，孙 蕾3，赵登超3

（1.枣庄学院生命科学学院，山东 枣庄 277160；2.山东农业大学 作物生物学国家重点实验室，山东 泰安 271018；3.山东省林业科学研究院，山东 济南 250014）

采用高效液相色谱法分析鞣花酸（ellagic acid，EA）、齐墩果酸（oleanolic acid，OA）和熊果酸（ursolic acid，UA）在枣庄大青皮石榴不同部位的分布规律。结果显示，EA含量：花瓣（5.78 mg/g）＞花托（5.22 mg/g）＞花蕊（4.93 mg/g）＞叶片（3.67 mg/g）＞果皮（2.12 mg/g）；UA含量：花蕊（6.22 mg/g）＞花瓣（5.91 mg/g）＞叶片（2.90 mg/g）＞花托（1.06 mg/g）＞果皮（0.33 mg/g）；OA含量：花瓣（6.62 mg/g）＞花蕊（4.02 mg/g）＞叶片（1.41 mg/g）＞花托（0.79 mg/g）＞果皮（0.28 mg/g）。表明石榴的叶、果皮和花均可作为制取EA和三萜类物质的原料，2 类物质的含量在石榴花中最高，更具开发利用前景。

石榴；鞣花酸；熊果酸；齐墩果酸；分布

石榴（Punica granatum L.）为石榴科石榴属植物。原产地为中亚地区，中国部分地区有引种。中国药典规定石榴的果皮入药，其功效为涩肠止泻、止血、驱虫；用于治疗久泻、久痢、便血、脱肛、崩漏、白带和虫积腹痛等。除了果皮以外，石榴的其他部位也可作药用。石榴叶水提取物和石榴果汁具有较强的抗氧化和调血脂作用[1-2]。石榴花可以用于治疗中耳炎[3]，在印度等国被用于治疗糖尿病及其并发症[4]。

近年来研究发现，石榴含有丰富的活性成分，国内外学者对其进行了广泛的研究，石榴含有多酚、黄酮、生物碱、甾体类以及三萜类化合物等次生代谢物[5]，其中多酚含量较高，据……