薛光辉 汪清 严珠琴

摘要 分析了怀宁县气候条件对草莓生长发育的影响，认为该县温度和日照条件对规模栽培草莓基本可行;降水虽多，但分布不均，易涝易旱，草莓栽培应选在地势较高易灌溉的区域;在草莓生长过程中，有时会遇到低温、连阴雨、干旱等气象问题，露地草莓受不利气候环境影响大，大棚草莓通过合理调控能减轻不利气候环境的影响。因此该县规模栽培草莓，建议采用塑料大棚保护地栽培方法。

关键词 草莓;规模栽培;气象条件;可行性;怀宁

中图分类号 S162  文献标识码

A  文章编号 0517-6611（2015）03-267-02

Meteorology Analysis on Scale Cultivation Strawberry s Feasibility in Huaining

XUE Guanghui¹， WANG Qing¹， YAN Zhuqin²et al

（1. Huaining Meteorological Bureau， Huaining， Anhui 246121; 2. Zongyang Meteorological Bureau， Zongyang， Anhui 246700）

Abstract This paper analyzes the impact of climatic conditions of Huaining on the growth of strawberry， and think temperature and sunshine conditions is basic feasible on the scale cultivation of strawberry. Although the dedication is abundant， but uneven distribution and easy waterlogged and dry， so strawberry cultivation should be selected in the relatively high and easy irrigation area. Sometimes it may meet many weather problems like continous rain， low temperature and drought in the growth of strawberry， which will infuence the strawberry indoor more than the one in greenhouse because of the reasonable regulation to strawberry in greenhouse. We recommend the use of plastic big shed method of protected cultivation to the scale cultivation of strawberry in Huaining.

Key words Strawberry; Scale cultivation; Meteorological conditions; Feasibility; Huaining

作者簡介 薛光辉（1962- ），男，安徽怀宁人，工程师，从事综合气象观测、气象数据分析及应用方向研究。

收稿日期 20141203

草莓集鲜食、保健、加工、观赏于一身，大有商业潜力可挖。20世纪80年代以来，我国草莓生产发展迅速，北从黑龙江、南至两广海南，西起新疆、东至沿海均有草莓栽培，从而佐证草莓具有很好的适应性。怀宁县地处皖西南、长江下游北岸（116°28′～117°03′E、 30°20′～30°50′N），该县交通便捷，合九铁路、沪蓉高速公路、206、318国道穿境而过;该县属亚热带季风气候，四季分明，丰富的热量与水资源使这里素有“鱼米之乡”之称。但该县草莓生产的发展速度与草莓主产地相比明显偏慢，从该县种植业管理局了解到，2010年以前全县栽培面积不足2 hm²，主要受不利天气、技术、成本、销售等因素的制约，农民栽培积极性不高，以零散栽培为主，多年来草莓生产规模化一直裹足不前。2010年该县茶岭镇万福蔬菜种植大户在相关部门和农业技术人员的帮助下，引进“丰香”草莓苗，采用塑料大棚保护地栽培技术，当年栽培了2 hm²，产量22.5 t/hm²;2013年改引种“红颊”苗，2014年栽培面积增至4 hm²，从此怀宁县草莓生产初具规模并积累了一定的栽培经验，但在规模上、技术上、品质上，与草莓栽培大县相比还有较大的差距。笔者从气象角度分析该县规模栽培草莓的可行性，指出该县草莓生长存在的气象问题以及不利气候环境下的应对措施，从而为该县规模栽培草莓的可行性找出气象依据。

1 怀宁县栽培草莓气候条件分析

草莓是多年生草本植物，其生长期喜温暖忌寒冷和高温，休眠期较耐寒冷;喜光又耐阴;喜湿润忌旱和渍^[1-3]。长江流域草莓规模化生产一般采用露地或塑料大棚保护地栽培方法。

1.1 怀宁县露地草莓气候条件分析

1.1.1 温度。该县年平均气温16.4 ℃，月平均气温为3.5～28.3 ℃。按照该县旬平均气温、旬平均地温（距地表10 cm土壤温度，以下均称地温）在一年中的变化规律，草莓植株适宜生长的时段分别为4月中旬～6月中旬、9月中旬～10月中旬;草莓根系适宜生长的时段分别为4月上旬～5月上旬、10月上旬～11月上旬。露地草莓是在自然气象条件下生长，在生产安排时，应考虑草莓各生育期所需的温度条件尽量吻合于当地温度的变化规律。4月份的温度符合草莓生长的适温条件，但该县6～7月是梅雨时期，7～8月是高温时期，如果在4月份定植，会对草莓后期的生长发育非常不利。因此怀宁县露地草莓定植时间安排在10月上、中旬为宜，此时是草莓生长最适宜的温度环境，草莓缓苗后至少有2个多月日平均气温在10 ℃以上，非常有利于草莓植株及根系的生长发育，也有充足的时间保证花芽分化，以及分化后花芽发育、植株健壮^[3]，为安全越冬与来年提高开花结实率打下基础。

11月下旬、12月下旬该县日平均气温分别下降至10 ℃以下、5 ℃以下，1月份平均最低气温在-2.8～2.5 ℃，年最低气温≥-8 ℃的年份占76%，处于休眠期的草莓有一定的抗寒能力，露地草莓安全越冬问题不大，但需防止极端低温对草莓造成的冻害^[4]。实践证明，覆盖黑色地膜对土壤保温保墒和抑制杂草生长有良好效果，能够使草莓以绿叶越冬，对春季提前恢复生长提高产量大有帮助。覆盖地膜还可减少土壤管理用工，生产洁净果实^[2]。当日平均气温在5 ℃左右时，该县一般在12月中、下旬，此时的草莓已经历几次霜的抗寒锻炼，覆盖地膜比较适宜。

当春季温度逐渐升高，草莓打破自然休眠进入开始生长期。怀宁县3月下旬日平均气温稳定通过10 ℃之后，草莓陆续现蕾、开花，5月上旬进入果实成熟期。从花期到果实成熟期平均积温为698.0 ℃·d，平均最高气温22.1 ℃，平均最低气温13.6 ℃，平均地温为14.1～20.4 ℃。除果实成熟期平均最低气温偏高外，花期到成熟期怀宁县平均温度基本满足适温要求。

1.1.2 降水量。草莓根系分布浅、叶面较大、植株蒸腾强，除花芽分化与休眠期外，其余各期均要保证土壤湿润，尤其是在果实膨大及抽生大量匍匐茎时需要充足的水分供应。草莓又不耐涝，要求土壤通透性良好，有足够的空氣，不能长时间积水，否则土壤里缺氧，影响根系呼吸，造成植株生长发育不良^[1]。怀宁县年平均降水量1 425.3 mm，在正常年景下，丰沛的降水资源能够保证草莓各生育期水分的需求。但怀宁县降水量不是均匀分配，易涝易旱，正常年份较少，1981～2010年最多年降水量2 251.6 mm与最少年降水量7960 mm相差近3倍。各月平均降水量为33.7～258.6 mm（图1）。

图1 1981～2010年怀宁县各月平均降水量、最多（少）降水量

按照该县降水量的分布特点，草莓栽培应该选在地势较高、平坦、不易积水、灌溉条件好的区域，采取高畦栽培办法。草莓果实属浆果类，不耐贮运，栽培区域如果在城郊及交通要道更为理想。出现积水，应抓紧清理畦沟，及时排水防止沤根;出现旱情，应按照草莓各生育期对水分要求不同决定浇灌次数，有条件的尽量采用地下滴管节水灌溉措施。

1.1.3 日照。草莓是喜光植物，但又较耐荫，除花芽分化期与休眠期要求短日照外，其余各生育期均要求长日照。怀宁县地处亚热带，虽然露地草莓在花期到成熟期日照条件不如北方地区，但每日平均可照时数仍有12.8 h，3～5月可照时数为11.5～13.9 h。正常年景日照条件基本能满足草莓各生育期的需求。怀宁县历年1～12月平均日照百分率分别为34%、33%、32%、39%、42%、39%、50%、54%、49%、47%、47%、45%，可见1、2、3、4、6月日照百分率小于其他各月，其主要原因是1、2月份是由于视程障碍天气现象较多、大气透明度较差，3、4月份是由于春季阴雨天气较多，6月份是该县处于梅雨期。影响较大的是3、4月份，此时正是露地草莓花期至果实膨大期，日照不足影响授粉受精，果实着色不良，风味淡，品质下降，甚至影响后期的产量。据测定，草莓的光饱和点与补偿点比一般作物相对较低，晴天与多云天气，日照对草莓光合作用的影响相差无几。只要不是连阴雨天气，日照条件对草莓生长发育影响不大。

1.2 怀宁县塑料大棚保护地栽培草莓气候条件分析

怀宁县2010～2014采用塑料大棚促成栽培草莓，每年从9月份定植开始，5月份采完最后一轮果结束。从莓苗定植到扣棚前的田间管理与露地栽培基本相同，但定植时间较露地栽培提前。这时要防止高温和强日照对缓苗的影响，尽量选择有利天气定植，采取降温措施如勤浇水、遮阳等，提高莓苗的成活率。随着温度下降，需要根据天气变化适时把握盖棚的时机以及后期调控棚内温湿度、连阴雨天气棚内补光等。

怀宁县大棚草莓11月份进入花期，第一轮采果约在12月下旬，之后开花与结果交替出现一直持续到5月份。因此盖棚应在10月下旬～11月上旬，草莓完成花芽分化后进行。盖棚期间要保证棚内温度在5～30 ℃，温度超出这个范围，草莓生长就会受到抑制。据对比观测，普通塑料大棚棚内的温度变化主要是随着外界温度的变化而变化，存在着明显的昼夜温差和季节温差。晴天温差大于阴天，春季增温效果高于秋季。因此棚内需要安装温湿计加强监测，尽量按照草莓各生育期适宜温湿条件要求进行调控。怀宁县1月份平均最低气温在-2.8～2.5 ℃、年最低气温在-8～-4 ℃是常见的，温度偏低时要注意棚内保温;晴天棚内温度回升较快，尤其在春天， 3、4月棚外平均最高气温分别为14.0、20.5 ℃，极端最高气温分别为27.2、32.4 ℃，棚内温度会很高，温度偏高时要注意降温;5月平均气温稳定通过20 ℃时拆除裙膜。大棚薄膜的气密性较强，棚内土壤水分蒸发和作物蒸腾造成空气高湿，尤其在灌水之后，相对湿度在90%以上，湿度太大要注意降湿。怀宁县3月份以后降雨开始增多，若遇连阴雨要注意棚内补光。

2 怀宁县草莓生长气象问题及应对措施

怀宁县2010～2014年大棚草莓经历了2011年1月份持续干冷以及冬季连春季的严重干旱、2014年4月份较长时间连阴雨天气，几年来草莓产量起伏不大，为22.5～26.2 t/hm²，得益于不良气候环境的合理调控。大棚保护地栽培是人为营造有利于草莓生长的小气候环境的方法，在抗不良气候环境方面明显优于露地栽培。通过普查历史气象资料结合生产实践，怀宁县草莓生长可能遇到以下气象问题。

2.1 育苗困难 一般莓苗母株定植时间为3～4月，8月底以前完成莓苗的培育。按该县温度分布规律，此期露地自然温度难以育出合格的草莓苗。种植户每年均从外地购苗，成本较大。应对措施：尝试进行设施育苗试验，如苗床、营养钵、冷藏等，通过人工调温达到培育合格苗的目的。

2.2 定植缓苗时的高温天气 该县大棚莓苗在9月份定植，该县9月上、中旬温度仍较高，有些年份会出现日平均气温、日平均地温超过30 ℃的高温，历史上极端日最高气温9月上旬38.3 ℃、9月中旬35.8 ℃。同时连续多日无降水、强日照。这样的天气非常不利于缓苗。

应对措施：延后定植，避开高温天气，等待降水后定植;若无降水应在温度下降后（日最高气温在30 ℃以下）选择阴天定植;若在晴天定植，则应安排在17：00后进行，并辅以遮阳技术。定植前摘除老叶、剪除黑根减少植物的蒸腾。定植后7 d内必须保证每日

早晚各一次压苗水，以土壤充分湿润为宜。浇水还可以降低土壤温度。

2.3 低温天气 大棚虽然有保温作用，但随着棚外温度变化而变化，棚内热量的主要来源是接受太阳的直接辐射，夜晚和阴雨天棚内温度仅比棚外略高。开花至成熟期的草莓喜欢温暖的环境，大棚草莓的开花结果期贯穿整个冬季，低温对草莓开花、结果、成熟均不利。

应对措施：在大棚的上风方用作物秸秆等编成1.5 m左右高的挡风屏障，在大棚裙脚加盖塑料薄膜作围裙，可以减少寒风直接侵袭草莓，减轻冻害;可在大棚内加盖中棚保温，夜间在棚膜上覆盖草苫，减少棚内有效辐射;在棚内安装电灯，在阴雨（雪）天光照弱的情况下，早晚开灯各补光3 h左右，以提高棚室内的温度，也可促进植株的光合作用^[2];还可在棚内增加其他热源保暖。

2.4 连阴雨天气 该县草莓在各生育期均有可能出现连阴雨天气，尤其在春季出现次数较多。自该县有气象记录以来，3、4、5月最长连续降水日数分别为16、12、11 d，最大过程降水量分别达241.8、183.3、239.7 mm。3～5月露地草莓处在开始生长期至果实采摘期，大棚草莓采摘期长，花期和成熟期交替出现。降水过多、湿度过大、日照少对植株生长、授粉受精、果实着色、产量品质等均有影响。长时间湿度大还易发生病虫害。

应对措施：选择地势较高、平坦、不易积水、地下水位低的区域作为草莓栽培基地。春季连阴雨一般伴随低温和寡照，可在棚内设置热源增温降湿，如布置白炽灯等;棚内增加干燥剂;抓住降水的间歇及时通风;降水过大应设置水流障碍，防止雨水进入棚内;将死叶、病叶、老叶摘除带出棚外销毁;及时采收果实防止烂果。

2.5 干旱 草莓从定植到果实采收期均可能出现旱情，发生的频率为秋季>冬季>春季。草莓根系浅，叶面大，植株蒸腾旺盛，因此喜欢土壤湿润。出现旱情对草莓各生育期均有影响。

应对措施：缓苗期保证充足的水分供应，提高成活率;其他各生育期根據草莓需水不同、旱情程度决定浇（灌）次数。浇水后要中耕松土，防止土壤板结影响根系呼吸，同时要及时追肥。

2.6 其他气象问题 该县还会出现危及大棚安全如大风、冰雹、厚积雪等灾害性天气。虽然冰雹和厚积雪出现的几率很小，但造成的灾害却是严重的。这些灾害难以抗拒，只能及时收听天气预报、预警，提前加以防范尽量减少损失。

3 结论与讨论

综上所述，怀宁县规模栽培草莓从平均温度和平均日照方面基本可行。该县降水量较多但分布不均，易涝易旱，栽培区域要选在地势较高、平坦、不易积水、灌溉条件好的区域，采取高畦栽培办法。该县草莓栽培期在9月份～次年5月份，一年一茬的栽培制度避开了梅雨期和高温期。该县自然温度育苗困难，建议尝试设施育苗。大棚草莓定植缓苗期有时会遇到高温需延后定植，露天草莓入冬前覆盖地膜可使草莓提前恢复生长提高产量。在草莓生长过程中，有时会遇到低温、连阴雨、干旱等不利天气，露地草莓受不利气候环境影响大，大棚草莓通过合理调控能减轻不利气候环境的影响。因此该县规模栽培草莓，建议采用塑料大棚保护地栽培方法。

参考文献

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[2] 郝宝春.草莓生产技术大全[M].北京：中国农业出版社， 2000.

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安徽农业科学，Journal of Anhui Agri. Sci.2015，43（3）：313-314