许凤华等

摘要[目的]筛选纤维素酶活力高的纤维素降解真菌，研究其粗酶活性。[方法]从土壤中分离、筛选高效纤维素降解菌，以透明圈试验和滤纸降解试验验证其降解能力，通过菌落菌丝形态及rDNA-ITS序列测序鉴定菌株种属，通过改变培养时间、氮源、装液量、起始pH及培养温度5个因素探讨纤维素降解真菌的最适产酶条件。[结果]得到3株纤维素降解真菌QS2、QS6和QW9，经鉴定确定QS2和QS6属青霉属（Penicillium），QW9为康宁木霉（Trichoderma koningii）。QS6菌株的FPA酶活和CMC酶活在3个菌株中均表现活力最高，且最适产酶条件为32 ℃时氮源为磷酸铵、起始pH 6.0、装液量100 ml，培养时间14 d。[结论]高效纤维素降解真菌粗酶活性的研究为纤维素酶的发酵生产提供一定的技术支持。

关键词纤维素；真菌；降解能力；FPA酶活；CMC酶活

纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖，不溶于水及一般有机溶剂，是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上[1]。同时，纤维素也是一种可再生资源，能被很多种微生物有效转化为单糖，并通过后续的加工来生产乙醇等能源物质或其他工业产品。目前，研究较多的包括木霉（Trichoderma）、曲霉（Aspergillus）、青霉（Penicillium）和纤维单胞菌属（Cellulomonas）、纤维弧菌属（Cellvibrio）等[2]。

纤维素酶是降解纤维素成为葡萄糖单体所需的一组酶的总称。它不是单种酶，而是起协同作用的多组分酶系，一般认为主要包括内切葡聚糖酶（EG）、外切葡聚糖酶（CBH）、β葡萄糖苷酶三类酶组分[3-4]。纤维素酶的发酵生产及高酶活性的保持一直是纤维素酶在生产应用中亟待解决的问题。……