郭茹

1 食品包装中的色彩应用

色彩在现代设计形式传达中起着先声夺人的作用，它既是一种直观的感受，又是一种信息。色彩应用有一定的地域性和文化背景，在传统文化的影响下，现代色彩趋向于返璞归真，原始而真情，并呈现出多样化的特点。色彩作为一种抒情表意的元素，作为对美的一种追求，参与了一个民族的发展，也折射出一个国家的文明表现。传统色彩在食品包装设计的运用体现了一种文化理念，它的运用会使人们产生一种情感上的共鸣。虽然色彩本身难以构成独立的形象，但它所营造的氛围却能给人留下深刻的印象，同时也使包装设计作品更富有表现力。色彩在食品包装设计中要和谐运用，通过色彩相互作用、合理编排，形成统一协调、悦目的包装外观。包装设计中色彩和谐要注意包装的整体色调，在包装中烘托主题、渲染气氛的信息的色彩基调须配合产品包装的整体需求来确定，避免不和谐。色彩基调的统一并不意味着单调的色彩表现，而是指在大统一下的丰富变化，这样的包装设计才能给大众舒适又趋于完美的视觉感受。还要处理好在包装设计中色彩的饱和度、明度及色彩面积的比例等关系，使整个画面和谐统一。在这基础上还要留意色彩的对比照应关系。在做整体色彩搭配时，应将亮色和暗色、暖色和冷色等色彩的色量和比例综合考虑，不应有明显冲突，这样才能在配置上既有差异，又可形成不同效果.

2 中国食品包装装演设计中色彩使用的特点

在食品包装设计中，色彩的搭配十分重要。色彩的选择来源丰富，这要得益于中国丰富而又古老的民族文化，从一些原始、古典、传统、民间、少数民族文化的艺术中都能寻求灵感。我国的民族色彩心理，经过长期的不断发展变迁，形成了自己极具特色的完整体系。传统色彩最大的特点就是在刺激之中透着浑厚，浑厚之中又最贴切地展现着抽象的东西所带给人们的具象联想，所以说传统色彩用在现代设计中是非常醒目甚至是非常醒心的。红色和黄色是中国设计师最喜欢用来表现中国风格的两种颜色，特别是在传统特色食品包装中。黄色，在中国古代人们最早生活在黄河流域，黄色是皇帝的象征，一般人都无权使用这种高贵的颜色。中国古代有一种五行说，该学说认为宇宙万物都由金（白）、木（蓝）、水（黑）、火（红）、土（黄）构成，其中黄色代表土地的颜色，位居五行的中央（郭勇，29）。中国第一个皇帝叫黄帝，这足以证明黄色的高贵性。中国一款酒的包装，采用了黄色为主色调，借鉴了古代皇帝御用的传统龙纹，以古城做背景，有一统天下的气势，彰显了强烈的视觉张力。然而，到了现在中国人对黄色的理解变得复杂起来，有了象征性的意义。在汉语词典中，黄还有腐化、堕落的意思。此外黄还衍生出了失败的意思，事情没做好、失败了。为了表达热情、吉祥、美好的观念，红色也是中国设计师最喜欢运用的颜色，是温暖的火和有生命力的血的象征。中国国旗在色彩上就用了中国传统的大红色和金黄色，并合理相间，成功地表现了国家的瑰丽色彩和中华民族文化艺术的特征，成为色彩设计的典范。旗子上的五颗五角星及相互关系象征着中国共产党领导下的革命人民大团结。五角星之所以用黄色是因为：我国人民是黄色人种；其次，黄色，在红底上可以显出更加光明。现在的红色也有许多衍生意义，比如说人气旺或者出名的时候我们说红人。据调查，中国人喜欢的红色是略带紫色的那种红色。民族不同、风俗习惯不同，爱好禁忌也会不同，对色彩的喜好也不一样。黄土高原和云贵高原一些少数民族或者边远山区的人们，喜爱大红大绿等一些极鲜艳的颜色，为青海特有的耗牛肉干的包装。他们生活在苍凉、浑厚的高原大山脚下，鲜艳的色彩也是他们顽强生命力以及他们对生活的热爱的外在表露。而普通城市居民大多偏爱淡雅清新明快的颜色。这些用色的规则、成因等都影响着世世代代人们的审美观。传统色彩的使用也不再是人的本性对颜色的快感诉求，而更多地蕴含着某些象征性的意味，如中国的京剧脸谱用色彩表示忠奸、善恶、美丑，显现出明确的概念化符号特点。红色表示赤胆忠心，白色表示奸诈小人，黑色表示刚直和勇敢，紫色表示智勇刚义，金银表示神仙鬼怪，黄色对武将表示晓勇善战、残暴，而对于文士则表示颇有心机，绿色表示狭义心肠、性格暴躁等等。传统色彩的运用，可以根据产品的特色进行概括、提炼、想象和创造，从而赋予商品特定的表现特征及情感内涵。

传统色彩的运用并不一定就是单纯地将色彩涂在包装纸面上，还可以将某一色彩图形因其色而用其形地用在包装设计中。比如，中国传统的书法、国画、剪纸、刺绣等工艺以及诸如戏剧、服饰、脸谱与道具、建筑、家具、生活用品、纺织印染等物品的装饰图案纹样等，只要与被包装的内容物有较密切的联系，_且运用合理得当，都可用作为体现传统色彩风格的手法。一款绍兴花雕酒的包装，以我国蜡染颜色为底色，运用了木板雕刻中国画作为装饰图案，既体现了包装的内涵与风俗意境，又达到了色彩与意境的统一。这也说明了传统文化的各种元素都是相互依存、相互影响的，我们在运用其某一个元素的同时也要充分考虑其他元素的应用。有项调查曾对1一6岁日本人做过一项色彩喜好问卷，有效答卷共记4736份，统计结果显示，日本人最喜欢蓝色（24.3%），绿色次之，红色、白色、粉色并列第三（都是8.5%），蓝色在日本最受欢迎。而对其他颜色则是仁者见仁、智者见智。在日本一提到高贵的颜色，大多数人都会联想到紫色，因为在日本古代，最高一级的官员才能穿紫色。日本传统配色艺术具有悠久的历史，日本色彩的色调通常偏灰，柔和、淡雅，这种色调曾一时成为时尚的倾向。这种模糊与明快的灰色调的中和，形成了雅致柔和的色感。日本人因为崇尚自然的缘故，比较喜好自然色系的颜色，许多店铺都忠实于材料的原始本色，如木材的棕色、褐色等，岩石的灰色等。对于自然的敏感也另他们从各种季节，从风花雪月的自然界中汲取灵感，喜好含灰的亮色，这些在他们的设计当中互相巧妙融合。此外，日本在对色彩的命名多会与大自然融合。例如以花色命名的有桃色、樱色、牡丹色等；以草木命名的柳莱色、青竹色、海松色等；以动物命名的雀色、莺色、坞羽色等。

日本市场的货架上，可以看到很多使用自然色的包装。这款食品包装，运用了日本国花樱花的淡粉色，清新、古雅，用色简单、造型简洁。简约也是日本食品包装设计中的一大特点，并不是几笔简单的线条就能成为一个作品，而是在复杂的自然界中，经过思考找出一些特点进行提炼再综合色彩进行合理搭配。在日本，因为口本文化和生活习惯的影响，口本的很大一装演设计的民族特色.中国食品包装传统民族特色主要表现在以下几个方面。第一，中国部分食品包装，特别是礼盒类食品包装设计的民族化风格，总能让人联想起旧时中国宫廷的奢华、贵气。材料和印刷工艺的大量使用呈现出奢华的面貌，表现在包装的色彩、材质和包装空间的使用_卜。中国的礼也是很重要的一项民族文化特色。重人情，是中国人的审美认识。在中国的各个时代都很注重礼。为了表达感恩之情，送礼也是不可缺少的一项感情交流活動，就像当下最流行的一句广告词中所说的，逢年过节要送礼。而送礼不应是在攀比谁送礼送的贵，送的豪华。送礼最重要的是为了表达情意，礼轻情意重，情意是第一位的。礼品包装中资源浪费问题是最为突出的。如目前的一些月饼包装，通常月饼礼盒包装单拿材料来说就至少不下于三种，外面是木材或厚实的盒子，里面有黄色的绸缎布衬托，每个月饼自己分别还有个纸盒。