朱雪松+郐亚平

又是春暖花开时，也是自酿葡萄酒开坛的好时候。前庙村大街小巷一下子热闹起来，乡亲们手拎着瓶瓶罐罐，盛满自家酒缸里香甜的葡萄酒送给街坊四邻。

张山营镇前庙村是远近闻名的京郊葡萄村，近年来随着种植面积和种植技术的提高，葡萄种植业成为了村里的主导产业。村民自酿葡萄酒历史悠久，2000年左右村民就自发酿制葡萄酒，目前全村酿酒户已有50户。

秋后，村民们将9月份的新鲜葡萄打碎，装进酒坛密封，来年春天葡萄开耕之前，打开密封的酒坛，大家互相品鉴，庆祝葡萄开耕。现如今，喝自家酿的葡萄酒已经成了村里新的时尚宠儿。

走进村民蒋进川家，院子里满是一缕缕淡淡的酒香。蒋进川掀开东屋放置的四个酒缸自豪地介绍：“我酿酒有3年多啦，我们全家人都爱喝，一天三顿饭，顿顿都要来这么一盅。前不久还给儿子儿媳妇捎到城里100多斤呢！”蒋大爷一边说，一边从酒缸中舀出葡萄酒倒进小杯里忘我地品起酒来。

为了鼓励大家酿酒，镇里专门请来了老师，村里还把酿酒过程做成文化墙，画到了大街上。去年在前庙村的开耕节上，41户村民拿出自酿的葡萄酒，参加品酒大会，香甜的美酒获得了媒体记者和专家们的一致好评。随着世界葡萄大会的召开，这个京郊有名的葡萄村更是名声大噪。优质的金奖葡萄品种红地球、里扎马特和无核白鸡心吸引了四方游客前来购买。为了欢迎四方来客，蒋进川还把自酿的酒搬到了地头。……